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第一百七十章 拉胯的甜品 (2 / 3)

結果不出意外,最

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後一節小偉勝出,得到了大眾評委的十八票,而專業評委的九票也悉數投給了小偉。

最後一節比分是小偉以二十七分比十二分勝出,而總比分小偉反超出六分,拿下了比賽。

但是,這還不是最後結果,欒波因為沒有按照比賽要求使用規定的食材,被扣除了六分,所以這場比賽的最終結果是董氏烤鴨以總分六十三分勝出!

而本來優勢明顯的欒波,在最後一輪甜品環節中只得到了十二分,再因為違反規則,被扣掉了六分,就被反轉,以總分四十八分,落後對手整整十五分落敗。

......

甜品環節技不如人還好理解,但是就因為不喜歡臭豆腐,而乾脆忽視了比賽規則,被扣掉六分就太可惜了。

欒波聽到最後的結果以後,有一點失落,呆呆的站了半晌,才上樓,來到了節目錄制的最後一個環節。

陳曉青開始了他最後的點評:“咱們一直以來對甜品就不夠重視,老百姓一般沒有吃餐後甜品的習慣,我們的大廚也經常忽視了甜品的製作,我曾經參加過很多挺高檔的宴會,龍蝦、鮑魚在餐桌上屢見不鮮,往往廚師為了秀一下自己的廚藝,還會有什麼開水白菜、文思豆腐之類的菜品上桌,但是一道最後的甜品,就挺拉胯,什麼蓮子紅豆沙啊、糯米餈啊就給好好的一個宴會做了結尾,這就是典型的虎頭蛇尾吧,今天的比賽也體現了這一點,這一點我覺得我們的大廚可以思考一下,看看有沒有改進的餘地。”

旁邊的兩個老廚子聽的是連連點頭。

現實是在這裡明擺著的,前兩道出品不能說是驚豔,也算是有一定的水準了,但是沒想到在最後一道甜品上,兩位大廚的表現都不太令人滿意。

欒波就不說了,分數已經說明了一切。就連小偉的那一道巧克力慕斯也不能說是成功,頂多算是一個半成品,像是這種比賽,這樣的出品呈現上來就有點不合格。

所以,這次比賽最後一個甜品環節算是設定對了,就能逼著烹飪協會麾下的這些單位,對甜品的工藝、製作重視起來。

最後的最後,陳曉青又對著欒波單獨講了幾句:“其實我也不喜歡臭豆腐的味道,所以小偉製作的那道頭盤我就沒有給分,但是你欒大廚作為廚師,客人已經點了這道菜,你就沒有道理不給人家完成。所以從這個意義上,你被扣掉的六分並不怨,你好好想一想是不是這個道理?”

欒波梗了梗脖子,最後還是嘆了口氣,面對攝像機鏡頭回答:“不怨,這六分扣得不怨,但是我在這裡提醒一下,接下來參賽的選手再給對手選擇食材的時候,可千萬要記住“子所不欲、勿施於人”這句話。”

餐廳裡爆笑聲驟起,可不是嘛,搬起石頭砸自己的腳,說的就是這種情況吧,現世報,是不是也是這個意思?就有意思。

你送給人家的臭豆腐,人家用在了比賽的菜品裡,而人家送給你的呢?你不用就直接導致丟掉了六分!這六分對今天的勝負可能影響不大,但是整個比賽還是要有大排名的,還要有迴圈

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賽的,這一下損失可就大了。

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