自己這頭安排停當之後，玉蘭就讓人把李記餃子店的老闆叫來，先給他講了工商局的要求，然後又說了別的連鎖店的慣例，人家都是怎麼做的，本公司又是怎麼規定的，讓他自己選擇願意不願意加盟。總的意思就五條。第一，一次性支付品牌使用費八萬元。就是說，掏八萬元，他就可以使用“玉蘭餃子王”的牌子了。也可以叫加盟費。第二，連鎖店經營所用的原材料，一律由公司定時配送，並按價付款。連鎖店不得擅自使用自己購買、製作的原材料，重點指面類、餃子餡和各種作料。第三，坎具餐具，內設外裝，僱員的穿著禮儀，要統一標準。第四，不得擅自擴大經營範圍。第五，自覺接受總公司的監督監管。
聽玉蘭說罷，李老闆瞪大了眼問：“八萬元有點高了吧？眼下錢不現成，求羅老闆降降價或者寬限一段時間分步交怎樣？”
玉蘭說：“鑑於你是我發展的第一家連鎖店，同意你分步交，但不可以降價。高不高你可以到別的連鎖店打聽打聽，我這個價碼已經是全市最低的了。”
李老闆憂心忡忡地說：“還不知道能不能掙錢，先就得交八萬，如果虧了咋辦，公司負責？”
玉蘭說：“協議條款上有規定，加盟自願，贏虧自負，公司概不負責。不過我可以向你保證，只要你嚴格按照公司的規定去做，就一定會賺錢。比如說，該用配送的餡你不用，自己偷工減料，私自制作，賠了怨誰？”
李老闆說：“拿這麼多錢才買了個品牌使用權，你就不能把技術傳授給我？哪怕是再多拿幾萬。”
玉蘭說：“技術是秘方，你就是拿再多的錢，我也不會教給你的。”
“那好吧，我就冒險試一回。”李老闆說著就要走，走到門口又轉過身，客氣地說：“以後咱們就是一家人了，你是領導，記著多到我店裡走走，多給指點指點。只要能賺錢，我不會虧待你的。”
玉蘭送他出了門，微笑著說：“祝你好運，慢走。”
時間不長，李老闆的連鎖店果然紅火起來。一天，為了表達一下自己的心意，他專門把玉蘭請過去招待了一頓。他心懷感激地說：“八萬花得值，不冤枉。謝謝你挽救了我的小店。”
一天中午，玉蘭在店裡正忙著招待客人，就聽有人在背後喊她，待她轉過身去看時，沒想到竟是她過去的老員工新春和紫婉來找她。玉蘭既驚且喜，放下手裡的盤子就撲過去和兩個人親熱地擁抱在了一起，寒暄道：“沒想到會是你們，姐真的好想好想你們啊！”在紫婉、新春的眼裡，玉蘭就是他們的大姐。她雖然身為老闆，可她從來沒有在他們面前擺過老闆的架子。失業後流浪街頭的這段日子，他們天天都在想玉蘭，盼望有一天能重新回到她的手下工作。今天的偶然相遇，令他們喜出望外，感覺好像走失的孩子又找到了母親一樣。紫婉噙著淚說：“姐，你讓我們等得好苦啊，今天總算找到你了。”玉蘭說：“見了面應當高興，不要抹鼻子擦淚的。來，坐下，嚐嚐姐包的餃子。”然後衝著櫃檯喊石砧，叫他給安排些酒菜餃子端過來。紫婉好奇地問：“櫃檯裡站著的那個是新姐夫吧？”玉蘭說：“是老鄉。一個村的。新姐夫還沒搞到手呢。”頓了一下又說：“你們覺著這個人怎麼樣？”見玉蘭眼裡閃爍著一種異樣的光芒，新春就猜出七八分了，忙說：“行，我看可以，起碼比石臼誠實。是不是已經談上了？”玉蘭說：“沒有沒有，只隨便說說。”紫婉勸道：“石臼這個人太不地道，一肚子花花腸子，離了別後悔。”玉蘭說：“說得對，女人找男人，首選一條是忠厚誠實。”紫婉用下巴指了指新春，問玉蘭：“姐，你幫我相看相看，這個人怎麼樣？如果不行，我趁早跟他拜拜。”玉蘭如夢初醒，驚詫道：“你們談上了？”紫婉道：“談上了。”玉蘭道：“瞧我這眼神，偏沒往這上頭想。好，我贊成。新春我瞭解，是個好孩子。”三個人正說得熱鬧，石砧端著菜來了，放下盤子就要敬酒。玉蘭忙向他介紹新春和紫婉，石砧聽了嘴裡就有了許多勸酒詞，他跟每個人碰了幾杯，說自己正忙，就要走。紫婉喊住說：
“石大哥，看準了的事該出手時就出手。一個大男人，別總是忸忸怩怩的。你還指望玉蘭姐先開口？”石砧故意裝懵懂，紅著臉，含著笑，邊走邊說：“什麼呀？我聽不懂你在說啥。”
他們談著談著就聊起玉蘭起初開的餃子店。一提起往事，新春、紫婉就流露出一臉的憂傷和滿腹的怨氣。說玉蘭剛離開那會兒石臼還算上心，每天起早貪黑辛辛苦苦一個人操持店裡的事。可沒過幾個月他就守不住攤了，給紫婉戴了一頂副經理的帽子，將店裡的業務全交給她，就一天一天見不著他的人了。
玉蘭問：“不守店他都幹什麼去了？”紫婉說：“天天下舞廳喝酒跳舞，整宿整宿不回來。見了面不問經營上有啥問題，只知道要錢。一天不管賣多賣少，全都給拿了去。”玉蘭說：“發現他不務正業為啥不打電話告訴我？”新春說：“想來著，可我們幾個誰都不知道你的電話號碼。況且石臼叮囑過，不准我們跟你通話。”紫婉接著說：“再後來就更不像話了，他竟然把一個女人領到了店裡，吃飽喝醉之後就在店裡住下，一睡睡到半晌午，叫都叫不起來。”
一聽說這個女人玉蘭肺都要氣炸了，問兩個人知不知道那個女人叫什麼在哪兒住是幹什麼的。倆人說不知道。玉蘭又問她長得什麼樣。倆人說年齡比玉蘭小几歲，細長身條，膚色比較白，挺漂亮。玉蘭罵道：“真是個賤貨，見錢就折腰，白讓她長得這麼漂亮！”又反覆叮囑說：“以後你們倆都給我操著點心，發現了他們及時告訴我一聲。這筆賬，遲早是要清算的！”
玉蘭詢問起新春、紫婉的工作。倆人說自從玉蘭原來的店關門之後，他們就沒有找到一個像樣的工作，幹過兩三家，但都不理想。今天來街上胡亂轉悠，無意中發現了“玉蘭餃子王”連鎖公司的大牌子，心想估計是玉蘭開的，就闖進來了。玉蘭說你們來得正好，我這裡正缺人手。做連鎖不比原來，調餡配送就是個大事。正好你們懂技術，就專門負責調餡。調好之後就開上公司剛買的一輛小麵包到下邊送。倆人欣喜地答應了。
一年之後，連鎖店就發展到了七家。市內三家，下邊各個縣還有四家。一年下來玉蘭就賺了個盆盈缽滿。除了還清頭年的房租，提前交夠第二年的房租，再扣除店內的各項開銷，手裡還有十幾萬元的存款。