黃桂稠酒的做法也不難，很多懂行的，都是自己做了隨時喝，不存放，隨時都是新鮮的。
只不過，要想做出好的口感，特別是要能讓一些好酒之人認同，那就很不容易了。
最主要的是，這東西的酒精度很低，適口性好，所有人都能喝，只是這一點，就足以保證銷售量。
如果能再強化一下特性，那肯定就會賣的更好。
健胃、活血、止渴、潤肺、安神，就算喝多了也不上頭。
第二天不頭痛，只是這種特點，就可以讓這種酒成為爆款。
更何況，這種米酒，更加適合江浙地區銷售。
當然，適口性好的低度酒，年輕人更加喜歡。
看了看不遠處，改造好的龜齡集酒，也就是現在的小太陽補酒生產線，陳文哲的眼睛之中閃爍著光芒。
既然已經做了，而且申請下來了酒類、保健品生產資格，那就先小批次生產一些試試。
反正也不難，畢竟製作米酒本來就不難，只不過，普通米酒，根本就沒有市場。
要用現場的高檔米酒，那成本就太高了。
所以，既然有獨特的工藝、配方，那還不如自己生產。
主要是生產米酒本身沒有難度，所以，生產黃桂稠酒根本就沒有任何困難之處。
最主要的是，很多工序，都可以交給李天強來處理。
這樣不用自己幹活，還有可能賺大錢的事情，陳文哲最喜歡做了。
陳文哲沒有直接離開，而是找了一間辦公室，在辦公桌上，寫寫畫畫起來。
一些工藝用到的器物，他可以畫出來。
一些特別的控制手段，比如蒸米的火候、下曲的劑量、發酵的時間、衝米的水溫、過酒時的轉、攪、搓、揉、壓等製作技法，他都可以詳細的寫出來。
只不過，這些技法，他都是分類，分別書寫的。
雖然說現代釀酒工藝，已經沒有保密的必要，但是，他這種小作坊還是需要依靠秘方、工藝來吃飯的。
而對於保密配方和工藝，李金鯉已經完善出了很好的制度。
他也沒有什麼新花樣，就是專人負責制。