陳宓皺著眉頭想了想道：“徐大廚，之前我們沒有與船隊那邊說要囤積一批食材麼？”
徐大廚委屈道：“怎麼沒有，都和那個船隊周老大說過了，臘月時候，一定是要大量食材的，我甚至把需要準備得貨單都給了他們，但現在卻來這麼一出，卻是要命了！”
陳宓心中焦急，但沒有多說什麼，只是說道：“徐大廚，你去盯著廚房那邊，能做多少是多少，這個事情我來解決。”
陳宓想了一會，交代秦大步盯好酒樓，自己趕去醉仙樓總店找盧伯蘊。
盧伯蘊也急得坐立不安，看到陳宓到來，趕緊拉住陳宓：“賢侄，你來了，現在我們怎麼辦！”
陳宓問道：“到底是什麼情況？”
盧伯蘊帶著怒氣道：“月初的時候，李夫子已經和船隊那邊說好要大量食材的，當時周老大也已經都說好了的，現在他們卻說因為運河結冰，船隊進不來，所以臘月的食材供應是趕不上了。”
陳宓狐疑道：“當真是結冰了？”
盧伯蘊點點頭也是迷惑不解：“這個倒是真的，說來也是奇怪，往年這種情況並不多見啊，怎麼今年突然就結冰了呢！”
陳宓沉默了下來，心想這可能是小冰河時期即將到來的徵兆了吧，這天氣越來越冷了，運河結冰也不奇怪。
陳宓想了想道：“能不能用馬車運進來？”
盧伯蘊搖頭道：“可以是可以，但運進來還不如去市場上採購呢，用馬車運輸，那成本太高了。”
“那東家有沒有熟悉的船隊，可以挪出部分的食材?”
盧伯蘊一臉的苦澀：“唉，我問過了，他們也沒有預料到這種情況，現在這事情一出，恐怕市面上的食材立馬就要大漲！”
陳宓心中一緊：“東家，立即讓後廚去採購，多貴都要！”
陳宓這話立馬提醒了盧伯蘊，盧伯蘊沒有多說，立即蹬蹬蹬跑去後廚，沒一會就有幫廚推著許多輛雞公車去採購了。
盧伯蘊擦著汗走來，苦著臉道：“還好你提醒我，現在去採購是比自家船隊要貴兩三成，但再晚一些，可能要漲上幾倍了。”
陳宓點點頭：“也只能如此了。”
盧伯蘊發愁道：“遇到這樣的情況，分店那邊的盈利恐怕要大受影響了，食材可以漲價，但菜品卻是不能隨意漲。
對於樊樓那樣的高階酒樓，本身利潤就極高，漲價對他們影響不大，但對於咱們中端酒樓，影響就是極大的。
咱們要是漲價了，客人就不來消費了，或者乾脆就跑去樊樓這樣的酒樓消費了，可若是不漲價，咱們的利潤本身就不高，又去哪裡盈利去！”
陳宓也是皺起了眉頭。
醉仙樓分店能夠有比較高的利潤，是因為他對成本的精準控制，但現在這種情況，卻不是他能夠預料的，如此一來，卻是打亂了他的籌謀了。
不過，事情怎麼會這麼巧呢？