外賣平臺為了快速開啟市場，會進行補貼，有時候還會進行兩頭補貼。
一頭補貼商家，一頭補貼使用者。
外賣補貼最火爆的月份，平臺都在宣傳【1分錢吃飽】。
一個普通的快餐大概在12元15元不等，豪華一點的也就是18元。
外賣平臺直接給商家提供補貼，拿出幾款菜餚，直接標價1分錢，吸引使用者下單。
1分錢可以吃到正常1215元的快餐，就跟免費一樣。
貪小便宜是很多人的天性。
這種補貼行為自然極大地刺激了消費者的下單慾望，帶動了外賣市場的火爆。
使用者得到了便宜的外賣，商戶有了大量的生意，而外賣平臺則拿到了好看的資料，可以說給投資人聽。
看似三贏的結果，其實不然，是四贏。
因為，外賣平臺補貼的許可權下放給運營部，給到地推團隊，由他們來決定。
所以有一些比較聰明，又有一點權利的地推人員，就會利用他們良好的客情，跟餐飲老闆進行溝通，“你一份12元的快餐，原價標到15元，我補貼你14.99元，但每一份訂單，我要抽走3元，做不做？”
餐飲老闆同意，地推人員就每個月按訂單數量去收錢。
餐飲老闆不願意，地推人員也無所謂，那就不給這個商家補貼，換下一家就是了。
一般醒目一點的餐飲老闆都會同意的。
補貼會讓外賣訂單暴增，雙方各取所需。
一個月下來，就算是小地推人員，都能額外收個一兩萬元的外快。
當然還有更精明。
跳過餐飲商家，自己和朋友合作，開設餐飲店鋪，然後集中大量的補貼在上面。
這樣利潤更高。
彼時，因為外賣的迅猛發展，料理包這個行業也獲得飛速發展。
找幾個人，隨意租了便宜的房子，出錢託人辦理好營業執照和食品證，然後全程用料理包烹煮，味道雖然說不上好吃，但也不會難吃到像豬食。
再集中大量的補貼砸下去，訂單就像自來水一半，不用流出來。
如果操弄得好，還可以開分店，辦成連鎖品牌，收加盟費，繼續套取補貼。
妥妥的人生贏家模式。
這種模式在外賣平臺中也不少見，不過一般的地推人員操弄不了，最起碼要城市經理或者部門經理那個級別，才有資格參與進入。