“火腿片與火腿片之間一定不要留空隙。如同我們的日子,一天連著一天,恍惚間又有著一些重疊。”
將蘑菇醬在火腿片上抹平。吳龍認真的態度,彷彿一名工匠,在精心打造一件稀世珍寶。
把煎好的菲力牛排放在中間,用保鮮膜將火腿片把菲力牛排包裹、卷緊,再放入冰箱。
“放冰箱十到十五分鐘,這是給牛排定型。”
拿出酥皮鋪開,灑一些乾麵粉,扎孔透氣。雞蛋取蛋黃,打成液,刷在酥皮上。
將菲力牛排取掉保鮮膜,放在酥皮上包好,封口朝下,放在墊有烤盤紙的烤盤上。
在酥皮表面刷一層蛋黃液。
又如雕刻師一般,在邊角料做點綴花紋,入冰箱冷藏十五分鐘。
預熱烤箱。
將牛排放入烤箱。二百度火,烤三十分鐘。
這期間,吳龍熬製醬汁。
“叮!”
烤箱傳來響聲。
時間到。
大家期待地看著吳龍走向烤箱。主廚緊緊地跟著吳龍身後,主廚的後面,是餐廳經理。餐廳經理的後面,是其他廚師。
湯姆舉著手機在吳龍另一邊,跟隨拍攝。
他盡情有點激動,以至於手有點抖。
吳龍的惠靈頓牛排到底成不成功?他又有點擔心和害怕。
才開啟烤箱,香氣就飄了出來。
“啊,好香啊!”
“真香!”
“是惠靈頓牛排的香!”
當吳龍把烤盤拿出來,香氣更加濃郁。廚房裡響起咽口水的聲音,實在是太香了,完全是本能反應。
烤盤裡,一塊塊惠靈頓牛排如同包裹著黃金一般,散發著熱氣與香味。
主廚臉色大變。