三位評委開始嘗魚,嘗錦繡多味魚時,只是微微點頭。
等用筷子夾開灌湯黃魚的魚肉後,一股更香的氣味散發到空中。
“好香!”
“真香!”
“確實香。原來這才是灌湯黃魚的精髓,高湯的與魚香混合,卻被封閉在魚肚裡。直到破開魚肚,才真香流露。”
“我收回剛才的話,色和香,我認為灌湯黃魚全佔!”
“我也如此,收回剛才的話。”
“就讓我們來嚐嚐灌湯黃魚的味道。”
三人舀湯吃魚。
“好!”
“嫩!”
“彈!”
“油炸過而不熟,蒸出時間剛剛好。”
“魚肉吸收了極品湯汁,形成獨特的鮮香!”
“香氣、味道皆是層次不同。每一次咀嚼都有一種味道和香氣出來。可是,卻又將各種海鮮的鮮味融合成渾然一體。妙妙妙!”
“第一輪比試,我把票投給吳龍的灌湯黃魚!”
“我也把票投給吳龍的灌湯黃魚!”
“我一樣!”
黃虎氣得大叫:“我不服!他怎麼可能做得比我好吃!我用的都是幾種魚最好吃的部位!”
“你自己上來嘗就知道。”評委請黃虎上來吃。
黃虎上來吃後,不再說話。如果連這麼明顯的美味他都否定,那麼不用再比,他就會被直接判定失去食神比賽資格。
因為,他連正常的評價都做不到,憑什麼當食神、做表率?
內地評委點評道:
“你的想法雖然不錯,但在比賽當中卻是敗筆。不管是美食、還是畫畫,都講究主次、君臣。幾種魚最好的部位湊到一起,恰好變得多主少臣。沒能君主臣輔、花紅綠葉配。”
其他兩位評委點頭。
第二道菜開始。
黃虎做的是乾坤燒鵝,吳龍做的是咕嚕肉。