出鍋一抖，油即瀝乾。
再一甩，小洋蔥圓片從漏勺飛出，在空中分出一個個紫色圓圈。這些紫色圓圈落入大盤中，擺在平鋪在大盤的芥蘭圓片上。
一眼望去，竟給人感覺大盤如海，碧波盪漾。芥蘭圓片是碧波，小洋蔥圓片是圈圈漣漪。
白蘿蔔上手，小刀在白蘿蔔上來回飛掠，白蘿蔔皮不斷飛出。
眨眼間白蘿蔔皮去淨。往砧板上一放，刀光五晃，白蘿蔔平均切成六截。
拿起一截白蘿蔔，在左手上不斷轉動。右手的小刀不斷翻飛。
不到半分鐘，一朵白蓮出現在吳龍手中。
很快，六朵白蓮雕完。一起過油鍋，抖幹油，飛入大盤中，在盤邊等比例擺好。
碧海生蓮！
時間到。
大火燒油。
用夾子取出蒸好的灌湯黃魚。手一甩，灌湯黃魚從盤子飛出，甩上空中。
吳龍拿起擺好盤的大盤，移到灌湯黃魚下方。待灌湯黃魚落下，一個卸力接住。
灌湯黃魚穩穩地落在大盤上。魚沒破，裡面的湯沒流出來。
此時的灌湯黃魚，不是側躺在大盤上，而是魚腩貼在大盤上，魚背鰭在上，如在盤中游。
碧綠的芥蘭圓片，紫色的小洋蔥圈圈，白色的蓮花。
碧波盪漾的大海中，灌湯黃魚盡情遨遊！
吳龍拿起青紅絲、姜蔥絲撒在灌湯黃魚上。
再將滾油澆在上面。
嗞嗞作響，香氣撲鼻。
熱氣騰騰，如同蓬萊仙海，又或是南海普陀蓮花池，一條靈魚浮現凡間！
鏡頭給這盤灌湯黃魚特寫，在螢幕上看，翠綠底點綴紫圈，配上金黃的灌湯黃魚，如同一幅重彩工筆畫。帶著特有的視覺美感，將美食三字訣“色香味”中“色”表現得淋漓盡致。
穿旗袍的傳菜美女將灌湯黃魚端給評委。
無相功的影響，再加上這盤灌湯黃魚賣相好、色香味俱全，三個評委此時已不是表演，而是真的被這道菜吸引。