歐振榮看到這個手法，心中羨慕。
“龍哥，他要練到什麼程度才算合格？”
“你看，面原來是分好一團的，他要做到面燙煮熟後出來，還是原來的形狀。”
“這有點難了。”
方祝明趕緊表明自己的決心。
“再難我也一定要練好。”
歐振榮就是想耍酷耍帥。
“龍哥，我也想學，可不可以？”
“沒問題啊，你想學就自己動手。”
金玉樓要做生意，他們沒在金玉樓練習。如果在金玉樓練習，肯定會讓那些廚師吃驚。
當然，也會有廚師不屑一顧。
花招而已，有個屁用。
但是，對於功夫廚藝來說，實際上是有用的。
擺攤賣面的不會這樣做，一是費時費勁，二是人多忙不過來。把面放網勺，擱開水裡放著等面自己煮好。這個時間可以做別的事。
做生意，效率才重要。
但是如果一對一，或者賣得貴，就需要來點技術含量了。
現在流量時代，連個賣棉花糖的都要來段霹靂舞。賣一根面的都要扮個仙子跳著舞離得遠遠地把面抖進鍋裡。
如果有賣雜碎面的這樣表演，一定能招來很多食客。
只能說，這個世界，只會越來越卷。
方祝明有功夫底子，練這個也要花一天功夫。
讓大家沒想到的是，歐振榮也和方祝明一樣，只花一天時間就練成。這讓大家對歐振榮有些刮目相看。
“你呀，讓你好好學做菜你不練，這種花活兒你就來勁！”歐家豐氣得罵自己兒子。
像金玉樓這種代代傳承的飲食世家，最擔心的就是斷代。好在歐振榮有個哥哥挺老實，默默學著家傳廚藝。否則歐家豐一定拿著棍子逼歐振榮學廚，而不是出國留學，學些什麼破玩意兒。
只是歐振榮的哥哥真是老實孩子，不愛說話，機靈勁也不比歐振榮。做菜的天賦更是平平，只有說勉強把祖傳的手藝留住，等著下一代看有沒有人能發揚光大。
在歐家豐眼裡，歐振榮比他哥聰明，更適合接手家傳廚藝，接手金玉樓。
功夫廚藝並不是花活兒，是有其道理的。
比如游龍巡海，面下去的地方，肯定會把周圍的水溫降低。在水面劃圈，就可以把整個上層的水溫混平均。