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第023章 米花糖 (2 / 3)

“阿爺,我走了,家裡這邊你看著點。”

顧謹謠要去公社買油,還有大黃米。

顧平拿著旱菸杆坐在院門口跟人嘮嗑,聞言笑道:“趕緊去吧。”

顧謹謠叮囑孩子們兩句,揹著揹簍走了。

萌萌還想跟她一起去,只可惜一會東西重,顧不上。

去大隊公社半個多小時的路程,這裡有個油房,公社自己榨的菜籽油,特別香,還有副食店,賣豆腐、酒、和一些平時生活最基本的日用品。

顧謹謠買了5斤油,看著豆腐不錯,也買了兩塊。

大黃米她是回村的時候,跟村裡那些人買的。

這個大黃米跟小米不同,煮熟後香甜軟糯黏性較強,平時大家都用來做糕點小吃跟粘豆包。

大黃米不是主糧,價格比小米貴,要一毛八一斤。

顧謹謠想先試一下,就先收了六十來斤。

來回一個多小時,顧謹謠的東西就買好了。

紀家,顧平還坐在院門口跟人嘮嗑,三個娃娃也跟隔壁院的小孩兒玩得開心。

顧謹謠回家將東西放了,洗乾淨鍋就開始淘米將大黃米給蒸了。

這米花,炸之前還得將米蒸熟了晾乾了才能炸,之後才是熬糖炒制定型。

後面的幾步時間要求短,要是有攤子還能現做現賣,最費時間的就是剛開的蒸米跟晾曬。

今天這個時間,米蒸出來已經晾不幹了。

不過她急著下場要去賣,能做多少算多少。

顧平知道顧謹謠要做米花糖倒是有些猶豫,可看著孫女熱情高漲的樣子,勸導的話又說不出口,晚上還幫她守在灶上烘著的米,免得有野貓跟老鼠。

隔天,天氣不錯。

顧謹謠將蒸好的大黃米用圓簸箕攤開,在院子裡晾曬,三個娃娃就充當小衛士,趕貓驅鳥。

昨晚放在灶上烘了一晚,今早曬上半天也就差不多要乾了。

中午吃完飯,顧謹謠拿著擀麵仗將那些米粒壓平。

這樣忙和了二個多小時,炸米花用的大黃米已經準備好了。

顧謹謠將鍋洗乾淨,倒了油,迫不及待地想要試一試。

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