不知者無畏。
拿出兩塊醃製好的雞肉，醃製時上面用竹籤戳了洞，便於入味和油炸。
先裹雞蛋液、再裹麵包渣。
把手懸在油上，能感覺到熱度差不多了，就把兩塊雞肉放進去。
雞肉入鍋的剎那，熱油和雞肉邊緣就冒氣小泡泡，發出噼噼啪啪的聲響，難免有饅頭渣沒裹到的地方，水分被炸出來，跟油相遇，砰砰的油點子開始四處飛濺。
好幾滴濺到謝宴的手上、臉上。
他只覺得手上和臉上有片刻的灼痛，雖然只是片刻，但是他不知道呀，而且那一下又突然也挺痛的，毫無形象的尖叫起來。
“啊，什麼東西！”
謝宴甩著手，拼命往後跑，摺扇都掉了，還被他自己踩了一腳。
“哈哈哈，剛剛讓你退不退，嚇著了吧！”
謝宴有點懷疑人生，“那你怎麼一點都不害怕的樣子，總不能那些東西只崩我不崩你吧！”
“熟悉了唄，要不然你以為下廚都是那麼簡單的事兒嗎？”否則人人不都是大廚了。
謝宴不敢再靠前，心裡又是敬佩，又是不知道她到底被崩了多少才練出來的。
更加堅定了讓她嫁個好人家的決心，那樣就不用總是自己下廚了！
何湘雲嘴裡說著話，手上不停，又放了好幾塊裹好的雞塊下去，雞塊越多，甭的油點子越多，不過炸一會兒，水分少了就好多了。
“阿玉，過來燒一下另一個鍋，我有用。”
羅扇又被叫去燒柴。
何湘雲時不時翻一下雞塊，好讓兩面都能炸到，等炸的表面金黃就全都撈出來，再下一批。
“娘，鍋燒熱了！”
何湘雲看了下，往另一個鍋裡放了點油。
“把番茄丁放進去，不要添太多柴，要小火。”
羅扇倒番茄丁的樣子像是探地雷，生怕炸了，手往前伸，身子卻有自己的想法直往後縮。