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第1176章 海帶處理工藝 (1 / 3)

一個個的巨型大水盆中,浸泡著的都是些看起來深綠色的海帶。

這個過程是看似最簡單,但其實很費力的事。

因為海帶本身就是帶有非常多的鹽分,在淡水中每次浸泡都要半個時辰,而且還要經歷幾次換水,直到水質徹底變清,如此才算是可以進入下一個階段。

下一步驟便是修剪。

要想將海帶儲存,就得切剪成適當的大小和形狀。

一是方便處理;

二是方便晾曬;

三是方便儲藏。

這些裁剪後的海帶基本上就很好處理了。

不過,有些海帶中也有比較硬的部分,就像是蔬菜的某些“梗”!

這種梗口感一般比較差,加上不太容易曬乾,所以還需要人工剔除。

過程其實也不復雜,但就是比較費時間。

李昭隨著李武一路看過去,頓時也就明白了這其中的難處。

因為工作效率實在是在短時間內沒辦法快起來。

“去梗難度大嗎?”

“大!”李武苦笑,因為只能靠人工一點點的去摸查。

工作量可想而知。

這個東西雖然可以稱得上是這個時代的“戰略物資”,但付出的成本也的確不少。

在沒有機器幫助的情況下,人工的效率的確是要慢很多。

但當前這個階段李昭也沒更好的辦法,但好在大家都還是很有耐心的,也沒有因為覺得這個事情單一而枯燥。

每個人反而都對李昭比較感恩,畢竟從某種意義上來說,李昭給了她們賺錢和養家餬口的機會。

“那就再增派一點人手吧。”

李昭能做的也就這些。

為了加快海帶的乾燥速度,也為了減少後續儲存過程中可能會出現異味以及變質等問題,往往是可以透過對海帶進行短暫的漂燙處理的。

將海帶放入沸水中煮大概一到兩分鐘,然後迅速撈出放入冷水中冷卻。

這一步的目的就是殺死海帶表面的微生物,並使得海帶更容易曬乾。

前方的沸騰大鍋中,水都在咕嚕冒泡。

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