李小白回到禮宅，幾個月不在，禮宅一點變化都沒有，不當然有變化，似乎現在禮宅的客人變得越來越多。
小文看到李小白幾乎要瘋了。
世界上有這麼不負責任的老闆嗎？
把整個企業丟下自己一個人就走了，他這個經理幾乎都要忙死了，現在的禮宅幾乎是一位難求。
自從上一次比賽結束之後，由那些評委的評論發表到了週刊，包括報紙，電視臺採訪之後，禮宅的名氣，徹底打出去了。
他們禮宅現在還真的是火到了極點，他苦命的想，生意好了，結果老闆就跑了。
別說禮宅現在有多少工作要做？
好在李小白最大的成功在於把所有的職權進行的是分擔制度，個人負責個人的區域，小文這是負責他們禮宅原有園區的這一塊，西點坊那一塊兒有張秀英負責，新開發的禮宅區域，因為還沒有完全裝修好，這一塊是新的經理負責，裝修好的那一部分已經進入最後的整理，清掃階段。
如果不出意外，理論上下個月開始他們的新裝修區域就可以開放營業。
生意火爆了當然事情就很多，現在一天的營業額，已經達到了十幾萬。
光是這個營業額是其他的酒店根本沒辦法比較的，就算是那些五星級大酒店，大概一天也營業不了這麼多錢，
“李總，你可算回來了。”
李小白看著小文遞給她的一堆檔案，“你怎麼愁眉苦臉的？難道說咱們生意不好嗎？”
“生意好！怎麼會不好的，簡直火爆。”
“那你愁眉苦臉的幹什麼？”
“李總，你這個甩手掌櫃的走了，您不知道咱們店裡每天需要走程式要有多少？就算這些貨款結算也需要您的親筆簽名，您這一走人可倒好，連會計出納這裡，都沒辦法走錢了。”
李小白訕訕，好吧！這件事是她沒有做好。
“你放心吧，會計財務這一塊以後更會完善，而且我也會下放給你一定得結款許可權，小額的你都會有結算的權利，超過一定數額才需要到我這個總經理這裡來審批。”這是她早就應該做的事情，不過可能一直在忙，而且本來自己一直在上學，這裡就不可能離開自己。
現在得考慮開始把企業的經營進入正軌化，這樣可以減少自己的工作，也必須把一定的權力開始下放。
小文剛走，張秀英進來了。
“師傅，你可算回來了。”
“怎麼樣，徒弟最近工作的還好？”看到徒弟，她倒是高興了。
其實李小白最高興的莫過於自己的慧眼識人，張秀英的確在烘焙方面很有天賦，只要是經過自己的手，教過她的，基本上絕對沒有差錯，而且這個傢伙的創新能力很強。
對於味覺的準確把握讓她可以在創新之餘更加註重口味上的美感和諧。