與奶奶相比起來，從小就生長在城裡、小時候家裡又比較富裕、長大後就一人獨立承擔了一個大家庭伙食的林媽，那炒菜的水平可就高多了，色香味一應俱全。林笑笑後來廚藝就是出自於林媽，更大有青出於藍的趨勢，再加上喜歡研究一些外來菜種，她做的菜到後來連林媽都比不上。
可林奶奶卻有著另外一個強項——麵食。
總聽人說，南方人吃米多，北方人吃麵多。可是這面和麵之間也是大有區別的。
像山西、陝西、甚至內蒙那邊，多以各種“煮”面為主食，製做的大多是各種麵條、削麵、拉麵、擀麵、剃尖等等，所用的面一般都是“死麵”。也就是不用發麵，做出面後直接下鍋或蒸或煮。再加上那千變萬化的“滷”，調到同樣千變萬化的面上面，每一種面都能吃上許許多多不同的變化。
林笑笑曾經與一位山西的朋友合租過一陣，這山西的麵食，除了那些需要某些特殊工具、特殊材料的之外，基本都被她學了個遍。
而林奶奶則不同，她的老家是河北的，在那裡，人們擅長的是——蒸。
把面發好後，做成饅頭、包子等發麵的食物。
可不要以為發麵的食物就只有這兩種東西，加上不同顏色的面，可以做出不同種類的麵食，在蒸之前如果進行不同的塑性，更是能做出各式各樣讓要看了流口水、拿到手中卻不捨得吃的麵食！
這可是她前世根本沒能學回來的技術啊！別說學，她連用酵母發酵都往往以失敗告終，這輩子，她可得好好跟奶奶學習一翻，這門手藝絕對不能讓給別人！
臘月二十八那天，林奶奶一早就發好了面，泡上了紅棗，QIU（讀三聲）好了豆餡，又拿出了紅糖，再準備好食用色素、五香粉、芝麻醬。
圓圓的桌子上放著面板、擀麵杖、油、剪刀、鹼水等東西。
檢視了幾次爐子邊上的大面盆後，林奶奶終於確定，面已經發好了！
倒上些鹼水，揉一揉，然後把面拿到鼻子下面聞聞，之後再放一些……一直調到沒有酸味為止。
準備工序都處理完畢後，林奶奶開始動工啦！
把泡著大棗的大碗先拿到身邊，然後把面擀成一張圓圓的大餅，一顆一顆的順著最外層往裡面碼著，林笑笑的小腦袋也跟著林奶奶的動作一下一下的點著頭。
很快，最下面一層的棗碼完了！林奶奶又擀了一張小一些的摞在剛才那一層的上面，又碼了一層的棗子。
一層又一層，不一會，林奶奶就把這個足足有五層的棗糕做好了。
林笑笑心中小小的汗了一下，她所認識的人中，也就林奶奶敢這麼做了，後來林奶奶行動不便每天躺在床上時，林媽準備年夜飯時可不敢蒸這麼大的棗糕，一是家裡最大的那口蒸鍋壞了，二是也怕蒸不熟。
剩下的棗子就不再做這麼大的棗糕了，一張圓餅上面碼滿一半的棗，然後把另外半邊面折過來，之後又在四分之三的位置再碼滿棗子，再折一下，最後在做好的棗糕最上方再放一顆棗，一個小個的棗糕就做好了！
大棗糕做出來後馬上就放到大鍋中開始蒸，等了大約四十來分鐘後，第一鍋的麵食出爐了！
聞著那香香甜甜的棗味，林笑笑下意識的砸巴砸巴小嘴：真可惜，能看不能吃……
爐火燒的旺旺的，一鍋又一鍋的麵食出爐了，看著林笑笑的饞樣，林奶奶笑著往她的嘴裡抹了一點紅糖給她解解饞。