項明一直就在關注解放軍，武警官兵，服務隊，各方救援隊的伙食問題。專門的從紅星農副產品公司調集了快300臺冷凍車！部隊裡面的炊事班都有冷藏裝置車輛，加上徵調了災區很多地方的冷凍箱櫃車，都快達到了2000臺。用於500多個安置點的肉食品的冷藏。除了部隊自帶的肉食蔬菜外，大部分是項明自己掏腰包，從空間裡面巴拉出來存放在玄天一號冷庫裡面，這些肉類蔬菜，糧食都是紅星農場，空間農場裡面的產品。現在項明最少要確保南平300萬災民，以及幾十萬部隊，幾十萬支援災區的外地服務隊，救援隊的伙食問題。當然除了安置在南平的災民需要全部的提供，部隊的後勤也不是是吃素的，戰備幾天的伙食那是很輕鬆的，最少不會讓戰士們餓肚子，要不然每一個連隊的炊事班幾個人就得滾蛋。
只不過就是伙食好壞的問題，長期能不能保證的問題，短期內飾沒有問題的，等儲備消耗完了也是幾天以後的事情。當然現在這裡是災區，部隊儘量的使用自己攜帶的物資，不跟當地群眾搶購物資，本來災區現在一團亂，菜市場早就停業。外地的菜農蔬菜運不過來，米麵肉類運不過來。
不信是吧，大城市只要3天斷絕了跟外面的聯絡，連青菜也吃不上，肉類禽蛋也沒有。別以為大城市就高高在上，當城市人就了不起，看不起農民外地人，要不是外地人老百姓源源不斷的提供這些，城裡人估計的餓死。每天從外地運來多少生豬，多少雞鴨魚，運來多少蔬菜米麵糧油。各種水果。去看看糧油批發市場，看看蔬菜批發市場，瓜果批發市場，等等各種民生市場就能看出來，稍微今天供應不上，或是供應量少了一點，嘿嘿，城裡人就得多掏錢購買，因為量少漲價了唄。看你們城裡面的城管厲害不讓農民擺攤買便宜貨，看你們城裡面的交警看到拉農副產品的車就攔，這些人那是在搶劫城裡人口袋裡面的錢，當了攔路虎，運到城裡面的東西少了，價格就跟著漲，不信是吧，流通物流很重要的。流通渠道不暢通，城裡麵人跟著倒黴，誰讓你們看不起老百姓，不讓老百姓賣西瓜，只能在店面市場裡面買，今年不漲價2塊一斤才怪，要是往年到處都是夏季西瓜經營店的話，經營點開到了老百姓社群裡面，極大的方便了群眾，至少不要拎那麼遠，至少價格便宜了很多。這是瓜農直營店，沒有中間商，沒有商販賺取差價，更沒有交什麼市場攤位稅，租攤位租金。
話題扯遠了。迴歸原本。部隊不會在這個物資缺乏的時刻跟老百姓搶。項明只需要給部隊提供一些肉類就行，主要就是那些平時部隊都不捨的吃的高營養玩意，魚類，牛羊雞鴨項明是敞開的供應。
至於那些不是撤離到南平的群眾，也就是200公里外那些疏散區群眾，項明可管不了那麼多，這些群眾也不說離鄉別井，也是就近的安置，他們大部分人是可以自行的解決伙食問題，沒見到很多家庭把廚房都搬了出來。自己解決生活不是問題，苦的就是那些所謂的高等人士，因為他們住的是高檔小區，家裡面用的是天然氣，不是那種煤氣罐，守著搬出來的冰箱，竟然找不到生火做飯的方法。現在很多地方是停電停水，要是有電的話，還能對付一下，在這個時候，反而是那些平頭老百姓處理這個吃飯問題就簡單很多。架起煤氣灶，就開始做飯。那些高貴人只能啃麵包。
項明是沒有辦法全部都幫這些人，畢竟有將近3000多萬人被疏散。當然大地震過去了，高密度餘震也過去了，下午5點災區解除了疏散令，群眾們在確保安全的情況下自己判斷可以回家。商鋪也可以營業，當然那些家被震毀的除外。已經開始進行災後重建恢復民生，恢復生產，水電燃氣緊急搶修。
這是上面犯愁的事情，項明也不是什麼都能辦到。
不過項明倒是相出了一個可以幫助很多人的辦法，那就是在安置點裡面開的臨時南平紅星農副產品公司流動超市。項氏小百貨超市。只要能運進來，那麼不管啥都好賣，當然項明的指導思想就是售價上提不能超過百分之十。500個安置點裡面都有這兩個便民超市。這些都是南平項氏員工服務隊在負責，當然項明強大的運輸能力，紅星農場，空間農場，已以從南平大量收購的農副產品水果等等主要是在紅星農副產品公司銷售點銷售，至於飲料，小食品，小百貨，煤氣灶，液化氣，油鹽醬醋，蠟燭，各種現在可以用到的手電，電池燈等等都是項氏從各地工廠購買，利用項明的太空艦隊運輸艇運輸艦運過來的。
這500多個安置點的這兩個便民銷售點生意火爆呀！基本就是獨家生意。供不應求。有誰敢來質疑紅星和項氏這個攤點無證經營呢！誰敢呀，知道這裡是什麼地方嗎？軍管區。工商不敢來說你無證經營，稅務部門也不敢來收稅，不被廣大老百姓噴死才怪。現在雖然外面也有很多商鋪開始營業，但是大部分商店的商品早就在大地震前的大疏散的時候被搶購一光，就連鹽巴也很難找到一包。不要說那些泡麵，礦泉水，飲料等等。咱們國民對於災難的恐懼那可是世界有名的，災難面前首先是廣積糧，這是沒有錯的額，前幾年千里之外的日本核洩漏，說是會汙染到我國的海水，會汙染到各大鹽田，這不食用鹽大搶購，很多家裡面的鹽可以吃十幾年。還記得在非典時候搶購醋的瘋狂嗎！廣東是重災區，一瓶平時買2塊的白醋曾經炒到150元。很多人到臨近的省份去倒醋到廣東去，就連那些偏僻的小鄉村的白醋都被人高價收購走，因為很多偏僻的地方訊息沒有這麼靈通。知道沒有，有很多人曾經收到2箱醋就敢開車直接狂奔400公里趕到廣東去，想想高暴利，讓很多人瘋狂，2箱醋也就是24瓶，賣出去的話那就是3000多塊錢，就算刨除成本240元，加上過路費，油費，一天就能掙2000多，誰不去呀！到後來廣東省出臺了緊急叫停令，嚴查到廣東送醋的車輛，一旦查到，不是沒收的問題，那是要拘留15天，還得交罰款，投機倒把罪那可不是鬧著玩的。
現在災區嚴重的缺乏物資，誰能提供低價的物資，那就是神。就是菩薩。公家單位誰敢到部隊的地盤來跟紅星和項氏過不去，這兩家店鋪那可是國務院特批的便民服務點，也就是國務院恢復生活的餓一個緊急措施，那是很給力的政績，誰要是也能辦到的話。方便之門那是大大的開啟的。只要是往災區運送物資，不管是救災物資，還是綠色通道物資，都是一路綠燈，就看能不能運進去了。很多道路都被大地震破壞了，運進來才怪。就算是到隔壁鄉鎮，平時要是坐車也就是半個小時，現在想去，開11路走著吧。沒有大半天到不了，我就不信你為了買30斤大米，你揹著大米跑20公里，還得冒著山石滾落，隨時塌方地陷的危險去掙這點錢。
災區平常的供應鏈徹底的崩盤，農村的還好，回家巴拉清掃下，就能生活，城鎮裡面就沒有那麼方便，啥都缺，有錢也不一定買到東西。因為沒有的賣呀！店鋪不是關門閉戶，要不就是想買的賣光了。
“買盒飯，便宜的盒飯，有6塊的，11塊的！”這是南平電視臺在安置點拍攝到的一個影片。
賣盒飯的攤點掛著一個橫幅，南平餐飲支援災區服務點！這是在南平各個飯店，大排檔，餐館，米線店，以及各個大大小小的工廠企業機關單位，學校等等食堂提供的快餐！
這是剛成立的南平扶貧基金會聯合項氏慈善基金倡導的一個便民服務。
說白了南平餐飲支援災區服務點就是跑腿的。也就是一個點餐的體系，美團在這裡算個球，有這個服務點牛掰嗎？服務點給各個參與進來的南平餐飲業下訂單，每一個單位可以提供多少，都要有一個明確的數字，多多益善。這不南平所有能提供快餐的都參與進來，這可是掙錢的好機會呀，按照南平當地的售價，提供就行，不就是做米飯，炒5葷5素十個菜不是嗎？炒好了就用保溫泡沫箱裝好，有人上來拿貨結賬。 6塊的一份的盒飯是1葷2素，裡面有1塊錢是服務費。11塊的是2葷4素。服務費也是1塊錢。分量足經濟實惠。
這是提供給那些不想做飯，或是做不了飯的人的。自從上午緊急疏散，很多人午飯是隨便對付的額，現在看到噴香的盒飯，當然是肚子不爭氣，不就是錢的事情嗎！一份不夠吃兩份，多大的事情呀，不過唯一的不好就是這個服務點不提供裝盒飯的飯盒，要自備飯盒。不過隔壁不遠的項氏便民超市就有飯盒，飯盆賣。
電視臺採訪負責這個快餐服務點的負責人：請問你們到現在一共賣出去多少分！
負責人：到目前為止一共賣出去6元的2萬份，11元的4萬份！
電視臺主持人：為什麼貴的反而買的多？
負責人：現在的物價水平，一碗小碗的米線都要6塊大碗7塊錢，普通快餐一份10塊錢，沒有什麼菜。我們南平餐飲服務點，6塊錢都是2葷兩素，跟很多災區以外的盒飯10塊錢還好。11塊錢就相當於外面的20塊錢。大家肚子餓了嘛，當然選11塊的多，這是平時來說也是最普通的填飽肚子的最低檔次。你看看要是選6塊錢一份的，那麼點兩份的話，也是2葷4素，跟11塊錢的分量一樣，就多了一碗米飯，但是價錢就比單獨點一份11塊的多了一塊錢。也就是多了一碗米飯錢。一部分能吃的人吃一份不夠，吃兩份的話吃不完。你們要看看我們每一份的分量才行。菜分量足，米飯是用我們南平的海碗裝的，不是那些飯店用的小碗，用的大米是我們南平的細長博優米，一斤大米我們之分4分米飯。也就是說每一份米飯是2兩半的大米。在看看我們的菜品。紅燒鴨塊，紅燒鯽魚，大肉丸，扣肉，竹筍炒雞。考慮到這裡很多是藏族同胞，不吃魚，也不吃豬肉，所以5個葷菜他們自由選擇。呵呵四泉人愛吃辣，我們南平不吃辣！為此我們專門在外地調集了幹辣椒。我們很多師傅炒菜被辣的受不了。還說一句，我們所有炒菜用油都是紅星農副產品有限公司出品的紅星牌花生油。地道炒菜噴香營養高。
電視臺主持人：我也算是半個南平人，這次咱們南平人可是在全國做出了很大的貢獻，我為身在南平工作而自豪，這裡有開明奮進的政府，還有積極有擔當有責任的企業。說實在我，看到這些盒飯我都想吃了，真的很香，分量很足，師傅可以給我打半分嗎！我就只能吃這麼多！一份飯菜都兩斤多，呵呵，放眼全國這裡飯菜最有良心。6塊管飽，11塊管好，南平餐飲業是好樣的。
負責人：這次南平參加的單位一共有2120家，為我們提供一共是400萬分的盒飯。平均每一家提供2000分，你們知道嗎！很多大飯店為了準備這些盒飯，把正常的營業都停了，像如家國際大酒店，除了留下一個餐廳對外營業外八成的廚師以及一大半的客房服務員都幫忙搞盒飯。一共提供了3萬份盒飯。像如家一樣的大飯店還有很多這樣幹。你們知道嗎？這些盒飯那是基本是不掙錢的。有些甚至是稍微虧本！這是不算人工費在內。這也表達了我們南平餐飲業為抗震救災貢獻一份力量。