紅梅氣喘吁吁地回到白珊珊身邊，心裡很高興。吃飽了飯幹活就是有力氣，一點不累呢。
白珊珊抓了一海碗乾紅辣椒，其它作料略少，但加起來也有滿滿一碗。
“要放那麼多辣椒啊！”紅梅再次驚歎。
“你沒吃過，不懂，放辣才好吃！”白珊珊說道。
她在紅梅打水時，已經把灶裡生了火，把雞湯燉上了。
準備好了香料，白珊珊就準備熬製火鍋辣油。
“幫我燒柴，把那個灶也點燃。”
“哦！”
鍋燒熱，倒入一壺油，燒至油開始冒泡，放入買來的羊油，熬製冒煙後，用勺子舀出來涼著。等
油溫下降到一百一十度左右，放入生薑，蔥白，花椒，用油的餘溫把作料炸香，取出油腥味增香。
這時灶裡的火已經熄滅了，白珊珊重新把油倒進鍋裡，倒入剛剛舂好的幹辣椒碎。自己舂的辣椒有些粗，但吃起來香。
等鍋裡的生薑炸得有些焦黃了，倒入買來的辣椒粉。
“好了，紅梅，可以生火了，火小點，一根柴燃著就行。”
紅梅小心翼翼地生火，嚴苛遵守夫人的要求：一根柴燃著。
油鍋裡開始冒泡，但不至於炸糊香料。
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