刀頭肉是指殺豬時把肉一塊一塊的劃好後，用刀靠著肉頭一端切的一塊四四方方的肉。
從豬身上劃成塊的肉，靠背脊的一方是肉頭，靠肚脯的一方是肉尾，肉尾一端繫有綰子把肉掛起來，切肉時只能先從肉頭一方開始切割。
山下一般是用保肋肉的刀頭敬神，帶一個“保”字，用來敬神有祈求保佑之意。
頭刀肉切得長，煮好之後，將最肥厚的那一段切成四方塊，留作祭祀。
剩下的部分切成方墩，將炒鍋燒燙，開始皮朝下用熱鍋燙豬皮。
豬皮燙得焦黃後，趁熱開始往上面抹紅糖。
待到紅糖抹勻，開始切片，然後皮朝下拿二碗碼成‘一封書’樣式，一部分芽菜鋪上邊，丟點薑片花椒，淋些醬油；一部分夾上湯圓芯子，拿黃糖拌好的糯米飯鋪上邊，分別做成甜鹹燒白。
燒菜，蒸菜，湯菜，上午就要開始開火烹製。
午飯一家人就隨便吃了一點半成品，雞湯冒飯，椒鹽酥肉丸子，臘肉香腸，涼拌沖菜折耳根。
黑白棕三人看得直流口水，但是已經吃不下了，酥肉跟丸子已經吃得打飽嗝了。
吃過飯後反而可以閑一陣子，老爸開始準備花生瓜子米花糖之類的零食，茶也泡上了。
首先來的是四爺爺和老伯一家，連倆妹崽七位。
然後是大伯一家，連大堂哥二堂哥小堂哥三家，包括雨寧雨多雨松，十一位。
沒一會大姑一家也到了，連大表哥一家包括馬翠如小妹崽，五位。
二姑二姑爺還在上班，因此來得晚，二表哥在外地部隊上要值班來不了，來的只有二表嫂謝芷蘭和敬子倫，不過表姐敬元霞跟表姐夫王國建帶著王美嫻小妹崽也回來了，這就是七位。
加上自己家四位，還有最後一天堅守崗位，把網站底色換得紅豔豔後，又在村子裡巡視了一大圈才趕過來的阿音，這就一共是大大小小三十五人。
黑白棕三師徒嘆為觀止：“哇嗚……好像《教父》開場的情節啊！”
大姑跟二姑拉著老伯又是說又是笑又是抹眼淚，說到生氣的時候還要拍他兩下，罵他沒良心，拍完又笑。
老伯笑眯眯地躲，躲不過就笑眯眯地受著，那架勢分明就是在享受，彷彿被兩個妹妹拍打著是件很幸福的事情。
外國嬸子蘭冰看著這溫馨一幕，臉上也是停不住的微笑。
老哥跟老嫂坐在老嬸旁邊，給她講解各人和各人間的關系，讓她理順家族脈絡。
大家就這樣坐在敞壩裡聊天說話。
倆妹崽一來就帶著芋頭粽粑和小孩子們屋前屋後地亂竄。
白嬸無奈地搖著頭，這拍攝重任只能自己來了。
李君閣正拌著冷盤呢，王美嫻跟敬子倫跑了過來，每人手裡拿著兩個短竹棍，竹棍上粘著一團熬麻糖的糖稀，一邊在那裡不停攪動玩“絞絞糖”的遊戲，一邊問道：“二皮叔，我們家大呆它們呢？”
李君閣手裡筷子不停，笑著說道：“今晚到處要放鞭炮，怕它們嚇著，都讓它們到山上去了。”
兩個小的立馬轉移了注意力：“那我們家準備的鞭炮多嗎？”
李君閣笑道：“必須多啊！二皮叔還給你們準備了很多甩炮和擦炮，還有禮花什麼的，到時候你們攢了勁的玩！”