他們見她吃了螃蟹，然後就再也忍不住，他們問留香館的老闆，“謝老闆，這是留香館新推出來的菜品嗎？”
謝老闆喜笑顏開，“是的，這是本店新推出的菜品，而且是本店的招牌菜。”
“謝老闆，你也別說一些有的沒的，你現在將我們的饞蟲都勾了起來，這樣的美味也讓我們嘗嘗？”
謝老闆看向白小玲，畢竟這些螃蟹都是她的。
白小玲說道：“這麼冷的天，螃蟹要趁熱吃才好吃，今天的螃蟹都不要錢，全部送給你們，數量不夠，只能嘗一個味道，你們要是想吃一個痛快，只有等這道菜正式推出的時候。”
她說完這些話，圍觀群眾沸騰了，店小二和夥計忙著給大夥分螃蟹，謝老闆卻將白小玲請進了屋，“姑娘，這個堵是你贏了，你帶來的……螃蟹，是你養的嗎？”
“不是，河邊都是，現在這個季節，螃蟹都鑽到了洞裡，不過我一眼就能看出那些洞裡面有螃蟹。”
她這麼說，謝老闆也就放心了，“姑娘，你可否將香辣螃蟹的方子賣給我？”
“謝老闆，我們打賭的是，我能讓留香館起死回生，剛才我只是做了一道菜，引起了大家的興趣，只有這道菜正式推出大受歡迎以後，才能算留香館真正的起死回生。我會把方子給你，也會教你的夥計怎麼去抓螃蟹。”
謝老闆看著她的眼神帶著敬佩，他也算是見過世面的人，但是面前這個年紀不大，卻十分有原則的姑娘，他是第一次遇到。
“姑娘，你這次算是幫了留香館一個大忙，我謝某也不是小氣之人，而且我相信這道菜推出以後，定是會大受歡迎，一百兩銀子我可先給你。”
他從她的穿著來看，她應該是個貧苦人家的孩子。
“謝老闆，這不是我做事的原則。這樣，我們將這件事情白紙黑字寫好，我告訴你抓螃蟹的方法和香辣螃蟹的方子，你先付三十兩定金，等到這道菜火爆整個蓮花鎮以後，我再來拿剩下的七十兩銀子。”
他不住地點頭，真是對面前這個小姑娘越發滿意。
“姑娘，請問你叫什麼名字，家住何處？”
“我叫白小玲，住在蓮花村。”
“好，好，等到這道菜火爆以後，不用姑娘來取，我會派人將剩下的七十兩銀子給姑娘送去。”
兩人寫了合約，一式兩份，分別簽字按了手印以後，各持一份。
白小玲告知謝老闆這道菜的整個做法以及怎麼抓螃蟹，謝老闆雙手將三十兩銀子送上，並且將她送出了留香館，“白姑娘，如果以後還有什麼新的菜品，記得把方子賣給我們。”
“好。”白小玲掂著手裡的錢袋，三十兩銀子對於一個平常的農家來說，可是一筆鉅款。這下不會再挨餓受凍了。