馬老爺看著小碟中湯包，果然如夥計說的軟塌塌的。包子包的不錯，百褶紋十分整齊，如同盛開的一朵菊花。麵皮很薄，隨著田寬的動作，包肚也微微晃動，想來裡面真的全是湯汁。
田寬把碟子放到桌上，而後看看馬老爺，又看看朱信。
馬老爺拿筷子輕輕戳了戳湯包，又提起一個，微微晃了晃，道： “這要怎麼吃？”
他沒說問的誰，還未等朱信答話，田寬先搶著話道：“是啊老爺，我們幾個想了半天也不知是怎麼個吃法。瞧湯包肚裡都是湯汁，一戳，不就都漏出來了，這到底是吃包子還是喝湯？”
馬老爺看了他一眼，又旋首問朱信：“那小姑娘走前沒一併留下什麼？”
朱信答道：“留了。”說罷，把馮知春留的三根麥子杆遞出來。
“麥子杆？”馬老爺拿起一根在手中轉了轉，嘿嘿一笑，“這小姑娘果然有趣得很。”
他先那麥子杆戳了戳湯包，覺得不妥當，又拿了把剪子把麥子杆一頭斜著剪掉一截，如此被修建過的一頭就變成了銳利的尖角。他端起碟子，以尖角對著麵皮，小心地戳進去，嘴對著另一端，吸了一口。
才淺淺吸了一口，馬老爺立即就捂著嘴，揮著手打發人去倒涼水。
朱信等人看馬老爺的吃法實在新奇，眼巴巴地望著馬老爺，等他發表評論。
馬老爺喝了口涼水，瞪了一眼，“看什麼？你，你！”他點了點朱信和田寬，“想知道味道不會去嘗一嘗？真是！在個小姑娘面前把百福樓的臉丟盡了！”
朱信和田寬也依葫蘆畫瓢，把麥子杆一頭斜剪一刀，刺進湯包中吸了一口。吸完竟也跟馬老爺一樣捂著嘴倒了杯涼水咕嚕咕嚕喝下。
其他人面面相覷，幾個廚子你看看我我看看你，心裡好奇得很，也不顧是不是得了老闆和掌櫃的準，也不顧髒了，爭先恐後地也跟著吸了幾口，吸完無不是同一模樣。
“這餡……不，這湯好燙！”
“可不是麼！明明拿出來好一會了，我瞧麵皮這麼薄還以為裡頭也該冷下來了。”
“這是怎麼回事？”
廚子就好研究菜，紛紛你一言我一語地討論起來，他們挑開一個包子的麵皮，裡頭的湯汁一下就洩出來。
“原來如此，這湯中有油。”
“是了！方才蒸的透熟，油層蓋著，雖然外面的麵皮涼了，裡頭卻還存著熱度。”
“咦？這湯都流完了，怎的裡頭沒餡？”
“怎麼沒餡，你沒看湯裡還有肉末丁麼。”
“那也忒少了些吧……”
田寬惱火地看著這幾人把原屬於自己的那份湯包也扒了個幹淨。這幾個家夥！不敢動掌櫃的更不敢動老爺的，就統統拿他的那份下手！可惡，可惡！
眼見連包子皮都要被扒沒了，田寬趕忙一把爭搶過來，把碟子護在懷裡，“行了行了，我還沒好好看呢！”
有廚子嘿嘿一笑：“有啥關系，咱幾個都替你好好看過了。”