他就等著寧紹明來幫忙呢：“今天有人訂團餐，要切不少土豆絲和胡蘿蔔絲，團餐優惠大價格低，對刀工要求不高，就讓我來了。”
“哦對了，還有阿強他們午飯想吃水煮肉片和麻婆豆腐，他們說這些辣菜你煮得最夠味，讓我來問問今天能不能讓你來掌勺！”
做員工餐也是寧紹明練手的途徑之一，不管是不是輪到他負責，他都會來幫忙。
往常如果負責員工餐的師傅，如果自己不打算吃員工餐的話，要麼做得有些敷衍，要麼叫自己的徒弟做，讓徒弟們練練手。
做出來的菜，味道倒不能說差，只是肯定沒有用心製作的菜好吃。
而且他們酒店主打粵菜，後廚裡粵菜廚師佔大多數，平時做的飯菜偏清淡，好一口原汁原味。
可是酒店基層員工裡有不少人來自雲貴川湘贛，多數偏好一口辣味。
寧紹明願意聽同事的建議，也願意跟他們學不同地區的各種菜式，而且做每一道員工餐都會當成給酒店貴賓做菜那樣認真，利用這個機會鍛煉手藝，意外地因此獲得不少同事的好感。
聽到同事們點的菜，寧紹明一如既往地沒拒絕，只是不由笑問：“這種天氣吃辣的菜，不怕熱氣上火”
“沒事，”黃文發指了指旁邊的一個保溫桶，“今天一早吳師傅就煲了一大桶涼茶，站在旁邊聞，那空氣裡都泛著苦味，願意喝的客人肯定不多，最後還是要靠我們員工消耗掉，員工餐另外還有兩個菜，你做點清淡下火的不就好了？”
“行，那今天中午就做這些菜。”答應中午給他們做水煮肉和麻婆豆腐後，寧紹明就開始埋頭幹活了。
‘咚咚咚咚咚’砧板發出有節奏的切菜聲，沒多會兒，一個土豆被切成均勻的細絲，放到清水裡浸泡去除澱粉。
寧紹明重複著這一過程，漸漸地沉浸並享受其中。
不止過了多久，突然聽到有人問：“寧紹明在嗎？”
“我在！”寧紹明應了一聲，抬起頭看過去，竟然是酒店負責接電話的話務員。
酒店話務員站在後廚門口，往裡探頭說：“寧紹明，有電話找你。”
接著催促他：“快點跟我走，先別幹活了，醫院打來的電話，說你老婆受傷了，正在醫院接受治療，讓你趕緊去一趟！”
寧紹明一聽，什麼也顧不上了，立刻放下手裡的活，急忙跟著話務員去辦公室接電話，黃文發見狀也跟著他一起跑出去。
兩分鐘後，黃文發急匆匆跑回來，找到廚師長李師傅幫寧紹明請假。
而寧紹明已經往員工放個人物品的隔間跑去，路上跑得太快，地上滑，差點又摔一跤。
他邊跑邊掏口袋，手都在發抖。
好在順利地開啟了自己的那格儲物櫃，寧紹明顧不上換下廚師服，拿出錢包就往酒店外沖。
酒店為了維持高階的格調，不讓三蹦子和摩的停在門口拉客，門口只停著計程車。
以往寧紹明可捨不得花錢坐計程車，出門要麼走路，要麼坐公交車，偶爾跟老婆一起出去玩才捨得坐三蹦子，還要跟騎車的師傅來回砍價一番。
現在這情況，他也顧不上省錢了，直接鑽進最近的計程車，氣沒喘勻、屁股也沒坐穩，著急忙慌地說了要去的醫院後，催著司機師傅趕緊開車。
司機師傅一看乘客這焦急的樣子，又聽他說的地址是醫院，猜到他家人八成是遇到了什麼要緊的事進醫院了。
這可耽誤不得，當即也不含糊，油門一踩，車子疾馳而出。