眼見老婦人的臉都要憋紫了，十六皇子開口：“不妨事，就這麼著吧。”
老翁悄悄用眼刀子剮了自己婆娘一回，然後拿起一把黃豆芽放在爪籬裡，入滾水焯一遍斷生，鋪在碗底備用。
做完這個，老翁專心拉麵，他手雖粗，但是巧，一撥一拉，細細的面條就飄進了沸騰的鍋子裡。
方一進去，用長約一尺半的粗竹木筷子攪了攪，就上爪籬撈出細面。老翁的手極準，兩碗麵的分量分的正是剛剛好，然後他在白麵上撒了蔥花，碧綠碧綠的，煞是好看。
這時間，另一個爐子上的鍋也熱了，老翁從一個甕裡舀出一勺油，特意回頭與寶玉解釋了：“寶二爺，這是豆油。”油入熱鍋，老翁又朝鍋子裡加了豆醬，稍加翻炒就噴香。趁著鍋子旺，把熱油炒豆醬澆在兩碗銀絲面上，“刺啦”一聲，冒起白氣騰騰。
初一早就候在爐子邊了，見面好了，也不用老婦人上手，徑自端去給主子和寶二爺，並自動自覺地要了一份碗筷，要替主子試面。
老周頭的渾家原也是有些見識的，見此更加知道寶二爺帶來的人恐怕金貴程度更勝寶二爺一籌，鵪鶉似地規規矩矩照辦。
十六皇子本欲推拒初一試面的，寶玉卻說：“規矩不可少。我知你信我就夠了。”
終於吃上銀絲面，十六皇子不得不承認，鄉野粗茶淡飯也是別有滋味的。好似從前落難時候，一起分的餅子……
眾侍衛和家丁的面條做得也很快，加上他們吃起來畢竟不講究一些，唏哩呼嚕就吃完了面條——總不能叫主子等著自己吃麵吧？
飯畢，寶玉要結賬，十六皇子示意初一付錢。
寶玉輕聲一笑：“還是我來吧，說好了是我帶你來吃吃小攤兒風味的。下回你請，我必是不客氣。”
出了巷子，十六皇子還看到面攤的夫婦遠遠站著沒動。
寶玉開口說：“那老婦人，是我從前的奶嬤嬤。”
十六皇子驚奇，既然是寶玉的奶嬤嬤，緣何會如此落魄出來討生活？
牽著馬兒走了一段消食兒，等到開闊的街道是準許騎馬的，十六皇子與寶玉才翻身上馬。
青少年忍到現在，隨從們都在身後聽不清他倆說話了，才開口問：“那為何如今他們這樣艱辛度日？”
寶玉被午後的太陽照得有些犯困，眯了眯眼睛說：“我抓周的時候，王嬤嬤被大房的伯母買通了，想要引我去抓胭脂盒子。後來事情敗露，他們夫婦被老祖宗放良了身份。”
寶玉頓了一頓：“可是他們一家子還在府裡當差，只他倆出去，並無一技之長，只能做力氣活。你看那王嬤嬤很老是不是，她才四十。後來，前些年，我又遇到了他們，便找人教他們做油潑面的手藝，好歹不必去碼頭抗包了。”
“你是和我說，要學會寬恕？”十六皇子不解而且震驚：難道寶玉也變了麼？變成滿嘴仁義道德的君子？
寶玉從腰間抽出摺扇，嘩啦一下開啟，瀟灑翩翩地說：“不，我是說，老祖宗礙於大伯和大伯母的面子，只懲戒了下人。而我能夠寬恕曾經背主的下人，可見寬厚仁義名副其實。十六爺若是也能如此於日後，不無好處。”
“什麼好處？”
寶玉笑而不答。