蘇暖暖直接就開始做松花蛋和鹹鴨蛋,但是松花蛋和鹹鴨蛋的做法不一樣。
所以蘇暖暖決定,先做松花蛋!
蘇暖暖先用茶葉熬成了深褐色的茶汁,將茶葉濾除以備用。
接著將燒鹼放入事先準備好的罐中,加入一些水進行攪拌並使其完全的溶解。
然後再倒入茶汁、鹽再一次的攪拌均勻。
最後把鴨蛋放入罐子裡,罐子裡面的汁水要沒過鴨蛋。
然後蓋上罐子配套的蓋子密封,這樣就ok啦!
看著蘇暖暖的一系列動作,蘇老太疑惑了,“暖寶兒,這樣真的可以嗎?”
因為在做之前,蘇暖暖就已經告訴她了,要做松花蛋和鹹鴨蛋。
鹹鴨蛋是啥她知道,但是松花蛋她就不知道了。
蘇老太發揮了自己不懂就問的好品質,就問了蘇暖暖。
蘇暖暖還別有心情的跟蘇老太開了一個玩笑,“松花江上松花蛋!”
“啥?”蘇老太一瞪眼,那個什麼勞什子的松花蛋還是江上的?
這是什麼神仙人物才能吃的起的啊!
蘇暖暖一看就知道蘇老太因為自己的玩笑話誤會了,然後蘇老太解釋。
但是已經陷入了自己的第一思想的蘇老太哪裡還反應得過來?
在她的心裡滿滿的都是這一個念頭,這個蛋是江上的,是江上的,是江上的。
但是江上怎麼撿蛋?
它不會掉下去的嗎?
蘇老太聽了蘇暖暖的解釋,一拍腦袋,“原來是皮蛋呀,說什麼松花蛋啊,還怪好聽的嘞!”
蘇暖暖心想,好吧,原來這邊叫皮蛋啊。
蘇暖暖聽到蘇老太的問話,回答道,“當然可以!”她以前經常跟奶奶一起做的,肯定能行,這個她還是非常有信心的。
蘇老太一向很相信蘇暖暖,聽到她的話,點了點頭。
因為她閨女是不會騙她的,這個她清楚得很。
蘇暖暖總共得到了666個鴨蛋,松花蛋和鹹鴨蛋她乾脆一樣做了333個。
其實比起鹹鴨蛋,她更喜歡松花蛋,但是她又很鹹蛋黃拌麵,真是太難抉擇了!