他把板油塊兒倒到熱鍋中，舀水。
嘩啦啦水聲下去後，倆人這才注意到廚房一態反常的安靜。
“奇怪，今天怎麼這麼清閑？”說著，袁聖洋撩簾而出，一探究竟。
熬豬油需要耐心，水一點點蒸發，消失，油一點點溢位，澄澈，是緩慢但濃烈的幸福。
門“咔噠”一聲開啟，代當康抬頭，袁聖洋的表情不算好看。
“沒客人？”
“嗯。”袁聖洋道，“說我們的選單一。”
“單一？”
袁聖洋跟他解釋。
代當康微微蹙眉思忖。
君南大飯店主打清淡煮物，煮，和蒸，煎，炸等烹飪方式相比，看似簡單，卻是最考驗廚子功底的——不然君南大飯店為什麼有名氣呢？
但也正因為此，其菜品單一，被嫌棄也正常。
所以，君南大飯店的創新，有兩條路——
其一，便是開闢新方式，比如煎、炸、蒸、炒……
不行。
貿然跳躍出舒適區，可能會適得其反。
代當康思索著，走到儲物間。
儲物間內一角落堆放著半處理的豬肉，甚是新鮮，仔細嗅都能嗅到肉味，不難聞。
等等。
豬肉？
“我有一計。”代當康對身旁袁聖洋說。
袁聖洋一句：“要不咱關門回家吧。”剛想說出口，直接被塞回去。
“哦？”
“先問一句，這一整隻豬，你打算全自己吃嗎？”
袁聖洋快恨透這只豬了，光看見就惡心，恨不得鞭屍洩憤。
他皺眉擠眼撇嘴一條龍：“不不不必。”
“那便好辦了，”代當康笑起來，“先等豬油熬好吧。”