在他思緒轉動間，秦鴻宇再度完成了一個步驟。
伴隨著秦鴻宇把雞翅倒入鍋裡面，放適量的紹酒、醬油、白糖和高湯，並且用大火燒開後，貴妃雞出爐僅剩最後一個步驟——文火燜燒。
這個步驟是難中之難，一般來說只有從業十年以上的老廚師，才能夠完美的把控火候。
廚師長靜等秦鴻宇的笑話。
然而秦鴻宇對火候把控得恰到好處，文火燜燒了20分鐘，倒入香菇和青筍，煮至湯汁濃稠，撈出排骨和姜塊，再加入少量葡萄酒。
然後，秦鴻宇把鍋蓋開啟，起鍋。
下一秒，濃郁的香味快速的擴散，傳入現場每個人的鼻中。
廚師長頓時大驚！
雖然還沒看到秦鴻宇做出的貴妃雞賣相怎麼樣，但單憑這一香味，他就知道，秦鴻宇的廚藝遠遠超出他的想象！
秦鴻宇把貴妃雞盛入蓋碗之內，然後抓起一旁剛才已經準備好的香菜撒在蓋碗的一側，然後呈現在大家面前。
貴妃雞出爐。
半菜半湯。
雞翅金黃油亮，青筍蒼翠欲滴，大蔥潔白如玉，香菇幽幽發黑。
黃、綠、白、黑，相互映襯，相得益彰，讓人感到特別清爽、舒適。
廚師長的臉色瞬間大變！
一道菜最重要的就是色香味這三樣，秦鴻宇做出來的貴妃雞，已經佔據了色於香這兩樣。
並且這兩樣滿分！
即便沒有嘗試其中的味道，廚師長就知道，秦鴻宇的廚藝根本不會比他差！
他震撼過後，不顧形象，快步的跑到秦鴻宇跟前，拿起筷子夾著一小塊送入口中。
當入口的那一瞬間，嘴巴立馬被一股濃濃的酒香包圍，隨後感受到的是鮮甜的湯，味濃，咬了一口，那嫩滑的雞肉口感，讓廚師長沉浸其中！
廚師長細細的品味了以後，立馬得出結論：秦鴻宇的廚藝遠超與他！
這一道貴妃雞色香味俱全，簡直就是完美！