唐寧本還想給他一個驚喜，現在心哇涼哇涼的，“楊叔，這些…酒樓可有這些菜品？”卻還是忍不住問出口。
楊叔點頭，“當然有啊，還是暢銷呢，就是這玩意難搞，挖田搗泥的，貨不多。”
“呵呵…”尷了個大尬，原來封建的只是他們村而已。
“你這有好幾斤吧，咋弄的啊？”看著她乾淨的一身，現在又是梅雨季節，哪裡都是水，楊叔忍不住好奇。
“家裡翻田抓的。”唐寧笑道。
看來不是不吃，而是不知道如何賣出去。然後也沒有幾人盼著用這些謀生計，特別是這時節，即使看到也未必能捉到。
“那你懂這些，很多人都不知道這些可以賣錢的。”
“家裡之前有大廚，對這些自然比普通百姓懂。”這是最好的藉口，每次都能騙過他們。
“嗯，市價二十個銅板一斤，是你做還是廚房做？”都是老朋友了，楊叔也不見外，直接給價。
“你們平時怎麼做的呀？”唐寧記憶裡沒有上過大酒樓，也沒吃過這些，只能先問清楚。
“就是油炸，燉湯，這個吃了好，很多客人喜歡燉湯的。”楊叔倒是想有更多的口味做出來，問題是沒人做得出來啊。
唐寧好像抓住了重點，“不去骨？”
聞言，楊叔給笑了，“就這麼點大，如何去骨？”
唐寧也笑了，“煩請讓我弟弟去後方等我，這些我來做。”還好，路上看到剛出來的紫蘇，也沒管那麼多摘了些葉子。
看到她自信滿滿的笑容，楊叔也是放心了，讓人將唐志兩人帶去休息，他則將這些過秤再隨唐寧去了廚房。
剖鱔魚，唐寧都是老手了，一個釘子，一砧板一把刀就成。
而且是進廚房東西一放就開始。
剖完切片抓醃一氣呵成。
楊叔都沒看明白咋回事呢，這鱔魚就成花刀片了，刀工了得啊。