你這是閉關突破還是吃獨食去了?能認真一點嗎?
王君堯做的美食這麼受歡迎,第五春天也不甘落後。
他站起來,指著一道菜說:“大家吃了三師兄做的雞以後,來嚐嚐我做的這道菜,會有意想不到的效果喔。”
福多多瞥了一眼,這不是肉丸子嗎?很普通的啊!
前世福多多特別不喜歡肉丸子,總覺得沒有味道,口感也不好。
看見外甥賣力推薦他做的菜,海姥姥第一個捧場,她夾了一個肉丸子,放進嘴裡咬了一口:“嗯,手藝越來越好了,比以前做的有味道多了。”
瑾萱懷疑道:“這不是肉丸子嗎?真有那麼好吃?”
海姥姥嘴裡忙著吃東西,沒有空回答他的問話,只是猛點頭,幅度大得讓人擔心她會不會把頭給點掉。
大家半信半疑地夾了一個肉丸子放進嘴裡。
嘖,不吃不知道,一吃嚇一跳,味道槓槓的。
吃了一個就再也停不下來了。
又是一番爭搶,很快鍋就見底了。
第五春天好不容易才搶到一個肉丸子夾給千漓:“師父,您嚐嚐。”
福多多看見那麼多人搶著吃,他還有什麼不明白的?
仗著自己身子幼小,趕緊爬到椅子上夾了好幾個。
嗯,特別好吃!
這肉丸子嫩滑爽口,酥碎軟爛,口味綿長,根據口味,福多多覺得應該是用了兩種妖獸肉。
王君堯看見眾人你爭我搶吃他做的菜,他覺得很有成就感,也給大家普及這道菜的做法。
他說,做這道肉丸子,首先要精選妖牛的裡脊肉和靈蛙的大腿肉備用。
選擇裡脊肉的原因是,妖牛肉一般比較硬,裡脊肉是最柔嫩的部分,選其他部位的肉質口感不好。
而靈蛙的肉一般比較軟,口感軟爛,沒有嚼勁,大腿肉緊實,口感正好。
將這兩種肉剁成肉沫,放入碗中,放調料攪拌均勻,醃製十分鐘,然後搓成肉丸子。