在族長的指揮下，族人們修築河堤，防住了遇仙河水漫堤，又組織起來，成功抵禦住了蝗災的襲擊。
是以，雖然在大災之年，遇仙鎮還是保證了有往日七成的糧食產量。
確實有些低，不過加上野菜甚至草根等混合一下，還是能勉強扛過這個大災的。
其實，韓家來自整個遇仙鎮能有這樣的局面，還要歸功於一個人，韓氏的族長韓鄂。
韓鄂今年五十八歲，在此時，過了六十就要算是長壽的了。
但韓鄂此人極擅養生，快六十歲了，看著比有些四十歲的農夫還年輕。
而且他雖然有點喜歡占卜、擇吉、鑲鎮之類的玩意，但其遍識農書，蒐羅雜識，總擅諸家之長，極擅長農學。
呃！其實在這個時代來說，會占卜、擇吉和鑲鎮災厄，恐怕比才學還更受人尊敬。
也正是有了這份受人尊敬的威望，韓鄂得以在遇仙鎮推廣了他的果樹嫁接之術，茶麻、黍糜、苜蓿和麥套種之術。
整個遇仙鎮，農田畝產比周圍高出兩成到三成，這才是他們能抵抗住這場大災的本錢。
韓鄂此時正在煮茶，自從張昭帶來了炒茶、製茶的新工藝以後，以前這種蔥姜陳皮羊油一起加的茶湯，就不怎們流行了。
文士們喜歡清茶，武夫們喜歡鹹的或者甜的用酥油調製的奶茶。
韓鄂有時候也喝，但從內心，他還是喜歡喝了幾十年的茶湯，他喜歡這種複雜的香料和葷油以及陳皮等果香的混合味道。
深深吸了一口這股他喜歡的香味，韓鄂斟酌著字眼，開始小心翼翼的在一張黃紙上寫字。
他在編撰一本書，一本他收集整理以及本人對農學心得的著作。
自北魏高陽太守賈思勰著成農學巨著《齊民要術》以來，凡四百年間，再也沒有同樣的著作問世。
韓鄂隱隱覺得，他總結出來的這些種植、釀造、嫁接、藥物栽培，菌子栽培和從藕、蓮、欠、荸薺等物中取（澱）粉等術，應該是很有用的。
想到這，韓鄂又趕緊換了一張紙開始寫寫畫畫。
因為他最近發現用麥麩可以釀製麩豉，雖然不好吃，但價廉，且可節約糧食，是亂世最能填報肚子的東西。
他還發現，在制醬的時候，如果把麥豆合併一起製成幹醬醅，再把鹹豆豉的汁液經過發酵、煎熬後，可以不用肉，就能得到一種近似肉醬的醬汁，異常鮮美。
如果張昭在這的話，就可以知道韓鄂摸索出來的這種醬汁，就是後世常見的調味料醬油。
雖然韓鄂摸索出來的這種醬汁渾濁不堪，而且還經常含有大量的豆豉殘餘，但它確實就是醬油。
不用肉釀造出醬油，可是一項極為節約成本的大事。
韓鄂越寫越興奮，他在屋內走來走去，準備把自己的這本農書命名為《四時纂要》。
他當然會興奮，中國人嘛，有著作傳於後世，可是一件無上光榮的事情。
不過，韓鄂沒寫多少，屋外就傳來了吵鬧和哭喊聲。
在這種大災之年，警惕性極高的韓鄂，立刻就丟下筆，趕緊跑出門去。
遇仙鎮雖然是一個小鎮，但是卻有城牆，雖然它只能被稱為土牆，只有一米多高，但任然能起到阻擋野獸，甚至是防禦盜賊的作用。
在韓鄂到之前，韓家以及遇仙鎮其他家的丁壯，已經上到了土牆上。