“豆角，茄子，黃瓜。”
“土豆，白蘿蔔，胡蘿蔔，紅薯。”
……
妍妍拉著袁爺爺走到挖東西的阿姨跟前，看了一會兒，開心地說：“袁爺爺，這是在挖土豆啊！土豆長在泥土裡，像一窩大雞蛋躺在泥土裡，真可愛！”
“妍妍說得很形象！你們仔細觀察這一片，發現有什麼不同？”
琪琪指向旁邊也在挖掘的莖塊問道：“袁爺爺，那邊阿姨挖的也是紅薯嗎？”
“呵呵，你們猜猜看？”
彬彬跑過去看了一下，大聲說道：“看樣子不是紅薯，像是土豆！怎麼是紅色的？咦，還有紫色的！”
“誰來說說土豆的別名、來歷和食用部位？”
“我知道。”
彬彬跑回來，清咳兩聲，神色一整，搖頭晃腦地說道：“這種植物的學名是馬鈴薯，土豆是它的別名，茄科茄屬，一年生草本植物，別稱地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯是我國五大主食之一，其營養價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。莖分地上莖和地下莖兩部分，我們食用的是馬鈴薯的地下莖塊。”
“呵呵，彬彬小朋友說得很對！我們習慣上還是喜歡叫它土豆，薯皮的顏色有白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色，這些我們都有培育種植，你們可以到處看看。馬鈴薯除了食用價值，還有藥用價值，你們誰知道？”
丁學成查到的資料終於派上了用場，他舉起手說：“我知道，馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。”
“嗯，波波說得很好！其實馬鈴薯所含的微量元素很高，研究表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右呢。”
“土豆的維生素C含量比蘋果還高？難怪我們小朋友都喜歡吃土豆！”琪琪很興奮，彷彿她平時愛吃土豆是有先見之明。
琪琪像撒歡的小狗，東跑西望，又有了發現：“你們快來看！這是大蒜還是洋蔥？”
妍妍跑過去看了一會說：“不挖出來看，分辨不出來呀！”
彬彬看了一眼植株的葉子，神氣地說：“看葉子就知道了！大蒜的葉子是扁平的，而洋蔥的葉子是圓管呈錐形的。”
袁爺爺走過來，稱讚了彬彬一句，問道：“誰知道洋蔥的來歷和食用部位？”
兩個小女生搖頭，彬彬尷尬地說：“我只知道洋蔥是食用地下莖塊。”
這時，妍妍反對道：“彬彬說的不完全對！我媽媽做湯和燒菜時灑蔥花的，那不是地下莖塊。”
“哦，對呀，做滷牛肉片和鐵板燒時才用地下莖塊，東北的大餅和京城的烤鴨片都包著大蔥絲。”琪琪回過神來道。
“我知道它的來歷，洋蔥原產於中亞或西亞，現有很多不同的品種，已經用於世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收穫洋蔥的圖畫，之後傳到地中海區。西漢時，張騫通西域，從西域帶回許多物種。當時在西域已經有種植洋蔥的記錄。地理大發現之後，由歐洲向世界傳播。16世紀，傳入北美洲。17世紀傳到日本。18世紀時，《嶺南雜記》記載洋蔥由歐洲白人傳入澳門，在廣東一帶栽種。”
袁爺爺哈哈一笑，說道：“波波小朋友知識很豐富啊~他說的來歷沒錯，你們說的食用部位混淆了蔥的品種。蔥有很多品種，分為大蔥、小蔥、洋蔥等。彬彬說的是洋蔥，妍妍說的是小蔥，而琪琪說的是大蔥，你們都沒有說錯。”
袁爺爺停了一下，看看孩子們得意的表情，繼續說道：“我先說洋蔥吧。洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在我國各地均有栽培，四季都有供應。在國外它卻被譽為‘菜中皇后’，營養價值較高。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖，有叫蔥頭。蔥的葉由葉身和葉鞘兩部分組成，由葉鞘部分形成假莖和鱗莖；葉身暗綠色，呈圓筒狀，中空，葉直立生長；腹部有凹溝，是幼苗期區別於大蔥的形態標誌之一。洋蔥的管狀具有較小的葉面積，葉表面被有較厚的蠟粉，是一種抗旱的生態特徵。而小蔥的幼蔥葉切成蔥花可做佐料，地下也有小鱗莖，和蒜頭差不多，有些地方用它做泡菜，叫‘嚼頭’，脆、酸、甜，是一種開胃菜。大蔥的鱗莖也很小，主要食用棍棒狀的粗大假莖，切成絲條可做烤鴨片、京醬肉絲卷、脆皮豬大肘等菜的配菜。”
眾小被袁爺爺的學識所折服，更被老人家所報的菜名刺激得口水直流。