低端餐飲利潤薄，或者說，不在孫林快速累積資本的選項裡頭。
而高階餐飲，涉及到很多門道，比如各種關係戶。高階餐飲在華夏有個特殊屬性，那就是公務接待。（這裡不能展開敘述，大家明白就好。）
他選擇的這條路，是最適合他前期運作的。要是把巴騰瑪格這家企業吃下來，把杏花樓擠走，那他一年在巴騰瑪格的利潤可以高達千萬元。
三家企業20多個人撒過去，還是不夠。
所以，他再次開始招聘。
這次，他在俞鋥老婆王琪的幫助下，一口氣把餐飲管理服務公司的各個部門都建了起來。
除了採購歸楊斌管，人事找了個王琪推薦的熟手，其他大多是應屆畢業生，或是剛畢業一兩年的。
整個公司都很年輕，沒辦法，老闆年輕的過分。
人事其實是權重部門，地位遠遠比行政、財務等重要。
行政其實就是大管家，在一些老闆無能的單位，行政才牛逼。而財務，只有愛偷逃稅的老闆才覺得財務厲害。說白了，只要跟稅收專管員搞好關係，要什麼牛逼手段？
有了王琪推薦的人手，孫林就放心了很多，專心在廚師的培訓上。
除了從廚師學校新招的，孫林還讓父親幫忙找一些在海州有點潛力的廚師過來。
徐彪也推薦了幾個人。
除了把三家企業的夜間餐飲搞定，還有不少人手富餘。但孫林都留著培訓，他已經把杏花樓當做了馬上就能踢開的絆腳石。一旦把杏花樓踢開，他要掌握整個巴騰瑪格的員工餐廳，需要一支過硬的隊伍。
除了廚師要日班夜班輪流上，他始終想要保留一定的人力富餘，將來在地盤擴大的時候，能夠馬上拉出來打仗。
他隨時做好向著周邊外企團餐供應商們亮劍的準備，杏花樓只是第一個。
商業競爭本來就是這樣殘酷，孫林不是聖母。
雖然他跟杏花樓無冤無仇，但是餐飲管理服務公司對他接下來的一系列計劃太重要了，而巴騰瑪格又是重中之重。
他心中一直有著一個大計劃，他要搞一件大事情，這件事情，需要不少人才，餐飲管理服務公司能給他。
也能給他資金。
為了表示對俞鋥夫妻的感謝，孫林在孫任健的工廠親自下廚，款待他們。
當然還有徐德廣。
之前一直想要請客吃飯的，不過太忙了，巴騰瑪格這樣的大企業，他的團隊必須與之相匹配，動了不少腦筋，花了不少心力。
讓俞鋥夫婦意外的是，今天孫林請他們吃西餐。
而且，這頓西餐讓他們非常的意外。