做早餐的是葉清雪,李興文自然把洗碗的工作包攬了下來。
葉清雪看了一下時間,隨後走到廚房門口,跟李興文說自己上班去了。
李興文點了點頭,“你路上小心一點,晚上早點回來,我還要看你試衣服。”
聽到這話,葉清雪臉色一下就紅了,趕緊走開了。
看到葉清雪這個害羞的樣子,李興文哈哈大笑了起來。
不知道為什麼,李興文覺得這個樣子的葉清雪,更好的好看。
稍微打掃了一下家裡後,李興文便繼續做辣條去了。
經過昨天的試驗,李興文已經成功把辣條胚做出來了。
今天他要做的就是調料,這個可以說是辣條的靈魂了。
一款辣條好不好吃,就取決於在調料上面。
這次的調料,可沒有像披薩那麼簡單。
光是各種香料,差不多就有十種了。
想要把正確的調料做出來,可沒有那麼容易。
關於這個配料,李興文前世看過,稍微還有一點印象。
其中最重要的,就是辣椒麵。
李興文之前走遍了市場,買到了川省的二荊條辣椒麵,又辣又香。
至於其他的調料,還有八角,桂皮,香葉,生薑,大蔥,陳皮,鹽和糖。
這麼多的調料,要是不經過幾個月的實驗的話,一般人根本就調配不出來。
幸好李興文前世看過配方,不然在這上面他就要花很多的時間了。
就算後期要請人的話,李興文也不怕這個配方洩露出去。
李興文今天要做的,就是找到一個合適的比例,把調料給做出來。
為了做這個調料,李興文特意買了一桶油過來。
只要這兩天能夠把配方做出來,那麼辣條就能隨時拿出來賣了。
想要調好這個配方,肯定是需要時間的。
在這個配方里面,辣椒麵絕對是重頭戲,量是最多的。
至於八角,桂皮,香葉之類的,最多加個一兩片下去。
初次擬定比例之後,李興文便開始用爐子加熱菜籽油。
等到菜籽油被燒到冒煙之後,分兩次澆在了這些調料中,燙出香味。