因為還惦記著酒樓的事兒，陪著蔣旬用過了飯之後，她就說還有事兒，徑直告辭出來了。
蔣旬也沒多留她。
出了皇宮，蘇酒卿直接去了酒樓那。
因不想驚動旁人，所以是直接從後院側門進去的。
蘇酒卿進去之後，直接去了後廚。
于振的後廚，此時倒是清冷得很。
看那架勢，只怕是中午用飯的時辰，也並未見得有多熱鬧。
見蘇酒卿目光在灶臺上多有停留，似是有些情緒不高，于振倒是一下子就知道了蘇酒卿的心思。
于振出聲勸了一句：“姑娘別難受。不過是一時的情景罷了。”
蘇酒卿回過神來，微微搖頭：“只覺得可惜了這些食材。”
酒樓是每日都要準備新鮮食材的。
就算生意再差，也要多少準備些。
這樣一來，生意如此，免不得每日都浪費了。
蘇酒卿這麼一說，于振就一笑：“沒有浪費了的。到了晚上還沒客人來，就做成新菜色直接讓夥計帶回家去了。”
或是直接分了各自帶回家去做。
蘇酒卿抿唇一笑：“那倒也是個法子。”
就是不知還要持續多久。
“酒樓裡這幾日情形有多糟糕？”蘇酒卿悄聲問一句。
于振提起這個，也有點兒情緒不高：“幾乎是只有老主顧上門來了。”
不過，老主顧見他們這般情況下，依舊是做得認真，倒都覺得不錯。這算是意外之喜了。
蘇酒卿點點頭：“只要老主顧還在，就不怕。”
還有人肯來，說明她這個酒樓，也有自身的魅力在。
蘇酒卿再深吸一口氣：“帶徒弟的事兒怎麼樣了？”
說起這個，于振倒是來了精神：“已去挑了好幾回了，現在挑了有四個，我想著，湊夠六個正好。”
蘇酒卿略略沉吟：“十個吧。萬一也有中途不行的——再說了，人多了，互相有個比較，他們也更容易發奮一些。”
並不是所有孩子買來，就都適合做廚子的。
挑十個人，最後能成一半，就已經不錯。