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332.泡菜母水 (2 / 4)

褚傑著急啊,“咋不說了?”

“說完了啊。”

“不是你說啥了啊。”

“伱不是問什麼是母水麼,我告訴你了啊。”

“嘿……”褚傑氣急敗壞啊,他就煩說話說一半的。

駱一航趕緊給褚傑順毛。

這個馬志濤,報復心還挺強。

“馬專家,你還沒說泡菜母水怎麼能讓咱們能大量生產產品呢。”駱一航說道。

老闆發話了,馬志濤這才接著往下講。

“這泡菜母水啊,其實是裡面含有大量優質的乳酸菌群,這個菌群決定了泡菜的風味和口感。而且只要保證清潔,母水是可以反覆使用的。”

“越老的母水,做出來的泡菜越好,我們川省甚至有好多百年的老母水。”

“它就相當於有益微生物的集合培養場。”

“這下您明白了吧。”

褚傑,羅少安,兩臉懵逼搖搖頭。

駱一航回想了一下剛才,笑道:“蔥薑蒜。”

“對咯。”馬志濤一拍巴掌。

順手拍了個馬屁,“還是老闆聰明。就是蔥薑蒜。”

駱一航衝他做了個請的手勢。

馬志濤馬上滔滔不絕開始講他靈機一動想到的好主意。

“剛才說到蔥薑蒜,我就感覺有啥東西要從我腦子裡冒出來,好像是看過的一個朋友圈。”

“所以我就趕忙著翻麼,翻了好半天,突然看見年後我一個同學發的,他跳槽到了眉山一家泡菜廠。”

“眉山可是川省的泡菜之都啊,我馬上反應過來,咱可以做泡菜母水。”

“用咱的蔥薑蒜,還有辣椒,還有菜,肯定能做出一罐特別好的母水,咱實驗室裡那麼多裝置,有益菌群能給它研究的明明白白,記錄對照標準化完全沒問題。”

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