叔叔，你放心吧，你侄兒跟著我幹，我肯定是不會虧待他的。
你就等著他以後好好孝敬你，給你買大院子，吃香的喝辣的吧。”
瘌痢頭叔叔仔仔細細看了看蘇允，點點頭道：“像您這樣樣貌的，非富即貴，也不至於來騙我家的瘌痢頭。
成，我信你，這攤子車我來打，也不用你們出錢，就算是我支援你們的。”
蘇允趕緊道：“這該給的錢還是得給……”
瘌痢頭叔叔一揮手道：“我不是摳搜的人，我說給了就給了！”
蘇允點點頭，也不去糾結這點事情，以後還有幾百個車子需要打呢，到時候自然讓這瘌痢頭的叔叔有的賺。
就在說話間，阿虎他們也陸續回來，帶回來碳爐子、木炭、麵粉、菜籽油以及各式調料，還有一面平平的鐵板，這是蘇允吩咐阿虎專門去打鐵鋪買的，用來煎雞蛋灌餅最為合適。
他們一回來，蘇允便道：“來來，先來給你們來試試這雞蛋灌餅如何。”
說著蘇允便安排阿虎他們，有人趕緊架爐子，有人趕緊起火，蘇允則是開始和麵，調各種調料。
經過一番準備後，蘇允將一張準備好的雞蛋灌餅餅皮放在塗了菜籽油的鐵板上，只聽得吱吱聲響。
不過片刻，餅皮中間開始鼓起一個包這包越來越大。
然後見得蘇允用筷子戳破一個洞，將加了調料蔥的雞蛋液倒進去。
片刻之後，香味頓時冒出，鑽入圍觀幾人口鼻之中，麵餅香、雞蛋香、蔥香、還有各種調料的味道混成一股令人垂涎欲滴的香味。
幾人齊齊嚥了咽口水。
蘇允用鐵皮鏟入雞蛋灌餅下面，隨後輕輕一翻，另一面又是發出吱吱聲響，稍候片刻，蘇允用鐵皮咔嚓咔嚓將雞蛋灌餅分成小塊，鏟入旁邊的盤子中，笑道：“來來，一人一小塊，都嚐嚐。”
早就忍不住的幾人紛紛伸手，每人用手捻起一塊，稍微吹一吹，便迫不及待扔進口中，下一刻，紛紛瞪大了眼睛。
蘇允觀察他們的神情，滿意地點點頭，他這雞蛋灌餅其實光是麵餅、雞蛋、蔥的結合就足以有令人滿意的味道了。
蘇允不滿足於此，還往裡面加入紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等，磨為粉做成的調味料，也就是後世所謂的十三香。
這些東西里面有一些是比較昂貴的，很多小商販根本不捨得用，但蘇允覺得要開啟市場，就得把這份成本加進去。
而且實際上做雞蛋灌餅並不需要特別多的香料，只需要酌情加上一些，即可得到非常美妙的香味。
有人說宋代的香料是非常昂貴的，你賣點雞蛋灌餅幾文錢的東西就敢用，根本就不懂歷史。
但經過蘇允的觀察，其實香料也是有區別的。
昂貴的是那些沉香、龍涎香、麝香、檀香等受皇家貴族歡迎的香料，至於這些日常作為調味品的香料，其實不少都是藥品。