瘌痢頭叔叔詫異道：“一個小攤子，八個人做，能養活人麼？”
蘇允笑道：“自然沒有這麼簡單，這個攤子不過是我們用來嘗試的。
一是先看看攤子佈局合不合理，外觀能不能吸引食客，用起來方不方便。
二是也要試一試這雞蛋灌餅受不受歡迎，才能夠決定下一步擴大的問題。
一旦這個雞蛋灌餅十分受歡迎，到時候我們就會迅速的複製，兩個人一個攤子。
大相國寺、街心夜市、州橋夜市、每個大酒樓的門口、太學、國子監、各大衙門門口，都應該擁有一個雞蛋灌餅攤子。
汴京城裡的一百多萬人，每五千人應當擁有一個雞蛋灌餅攤子，如此至少也要有二三百個攤子。
屆時我們八個人會成立一個商行，這八個人都會根據貢獻給與一定的股份。”
瘌痢頭叔叔聽得有點迷糊，道：“一個早點攤子也能成立一個商行？還有，要開這麼多的攤子，該多少人啊，去哪裡找這麼多的人啊，而且，這一個攤子又能掙幾個錢啊，值當去開一個商行？”
蘇允笑道：“咱們也不談太過於長遠的東西，就說我們八個人吧，這雞蛋灌餅味道還是很不錯的，我們一開始放在大相國寺賣，這個攤子平時賣個千把個，到了開放日，賣個幾千個也是正常，咱們就算是每日賣個一千個吧。
每個灌餅我們賣個十文，各種成本加上人工算個六文錢，咱們小爭個四文錢。
也就是說，這個攤子每天可以掙四千文錢，一個月三十天就是一十二萬文，也就是一百五十六貫，一年就是一千八百七十貫錢。兩個人，一個攤子，每年盈利一千八百七十貫錢，你看，可以搞麼？”
瘌痢頭叔叔、瘌痢頭、還有阿回全都聽得目瞪口呆。
兩個人，一個攤子，一年掙了個一千八百七十貫錢，也就是說一人每年掙九百貫錢！
好傢伙！
瘌痢頭、瘌痢頭叔叔都是汴京土著，知道汴京底層人一天日薪不過二百文，一個月也就掙個六千文，不到十貫錢，一年到頭也就百貫錢的收入！
這一個小攤，卻是能掙九百貫錢，這可不是小數目了。
蘇允看到他們的反應頗為滿意，其實後面的他還沒有算呢。
這個東西做的就是一個規模，汴京城裡開個二三百個攤子是沒有問題的，這樣每年利潤就是五十六萬貫左右。
而這僅僅是汴京的利潤，汴京還可以覆蓋到開封府下面的縣裡，開封府下面下轄十六個縣，這會兒的縣大多人數不多，但開封府下轄的多數是大縣，亦是有二十萬人起步。
所以，這汴京除外的開封府至少也可以承受二三百個攤子，消費上可能沒有辦法跟汴京相比，但怎麼算都能夠有汴京的六七成。
所以，每年八九十萬貫的利潤肯定是沒有問題的，畢竟這是覆蓋著將近三四百萬的人口呢。
當然，這隻能是粗略的算一算，真正經營起來，各種額外的成本、消耗、意外等，都會侵蝕掉很多的利潤，但每年穩穩存留下來四五十萬貫肯定是沒有問題的。
瘌痢頭叔叔道：“這位公子，你說你還要招募很多的人來一起做這個生意，開好幾百個攤子，這樣的話，每年不得掙個好幾萬貫的錢啊？”
蘇允笑道：“對囉，沒有幾十萬貫的利潤，也不值當我費精力是不是。