茶的發現和利用，已有四千餘年的歷史。傳說它發現於神農氏，聞於魯周公，興於唐朝，且長盛不衰，最終傳遍全球。而中國茶文化又揉合了佛、儒、道諸派思想，自成一體。這些生長在中國茶樹碧綠的葉片上，漂浮於杯中悠悠的茶香裡。正可謂“朝沐雨露英華，晚聽佛道清音”。
時光悠悠，歲月匆匆。從發現古茶樹種到種植，農家在對千年古茶樹的堅守過程中，與當地村民一起，在一代又一代的接力呵護下，逐漸建起了一個生態宜人的村莊。這不得不說是人間奇蹟！
他們，世世代代把農家那棵古茶樹視為“神仙樹”，這更是一種茶祖精神的象徵。如今，農家種茶製茶的手藝已傳承到農廬手中。經過十多年積累，農廬一直在追求中躍升，著力尋求突破，他暗下決心，一定要復興祖傳的“絕品黃茶”！
黃茶由綠茶發展而來，是中國歷史上繼綠茶之後出現的第二大茶類，現於中唐時期。其特殊“悶黃”工藝造就了“幹茶黃、湯色黃、葉底黃”三黃品質特徵，以其質優形美，被視為茶中珍品。尤其是悶黃工藝使其滋味變得更加醇和。
他與巫青曾經探討過，黃茶加工精妙，品質獨特。在所有茶葉粗製操作上，都有“嫩葉冷揉、老葉熱揉”的記載。茶葉揉捻的目的是使細胞壁破碎，果膠質溢位，茶葉利用果膠形成條索狀。這屬於常識。
這天下午，農廬見巫青在獨自品茶，就與她說起茶葉品鑑的事情，他希望能反推到製茶的手法上，並從中獲得啟示。
巫青認為，茶的最高境界是茶禪一味，一見入魂。實際上，品鑑下來，茶湯還是典型的荊山風格，很醇厚，一點也不薄。
農廬肯定地說，復揉不復揉影響的只是滋味快慢，與茶湯厚薄沒有太大關係。
巫青便給農廬舉個例子，碎茶沖泡，滋味出來得快，完整條索沖泡，則要二三泡，甚至四泡才出味，這個道理大家都懂。
農廬點頭稱是。
那麼，這就需要弄清楚導致茶湯渾濁的原因。一般而言，茶湯渾濁大致有三：
一是毛茶製作被捂住，茶湯會渾濁，農廬揉了葉底發現軟硬適度，沒有葉底稀爛的現象，說明可以排除。
二是茶在精製過程中，其實古法更佳，原料分等級為好，而那些沒有經過分篩的，茶葉雜質可能過多。說白了，就是毛茶不乾淨，精製茶時也沒管好。這個也是關鍵。
最後就是茶葉存放問題，茶葉處於轉化期，會有一個階段導致茶湯渾濁，不清亮。這個往往會被忽視。
農廬喜歡刨根問底，追根溯源，這就是黃茶的起源問題。總體看，不外乎兩大型別：
一是茶樹品種的芽葉自然發黃，叫黃茶。唐朝就是自然發黃的茶芽，與今時所言黃茶是兩個概念。唐朝是蒸製為團茶，與今時出產的黃芽是兩個不同的概念。如從品種說起，遠在七世紀就有了。