他有自己的一套觀點，認為要烹好茶，就要先儲藏好水。
袁枚也認為山泉水最佳，可他住在南京，離無錫惠泉太遠，不能經常來往帶水。於是退而求其次，在家中自己備辦、儲藏雨水和雪水。
袁枚認為收取雨水雪水十分方便，而且泡茶前要先儲藏一段時間。他還總結出了經驗：“新的水，水味辛辣。陳的水，水味甘甜”。
在清代，雪水的地位有所提高，因為山泉水並不能隨手可得，受地理限制等條件太苛刻，於是雪水的便利性就體現出來了。而對雪水的收取與儲藏也有了一定的規律。
烹茶取雪，已經很有講究。收取雪的時機很重要，要在雪落下半寸厚以後才能去取，先颳去表層積雪，然後取距離地面約五分之一處以上的積雪。
此外，要選擇山石或池塘邊的積雪，而不要用茅屋、草垛以及山道上的，因為容易沾染異味。這樣收取的雪很潔淨，更適合用來烹茶。
這時，農天一望了望河對岸，河的下游是安鹿渡，渡船時而劃過河面，撒網撲魚者沿河而動，時有幾分驚喜。山野環抱，在一條河的滋養下，多了些寧靜悠遠，也得益於這平淡與閒適，給平生增添了無窮的雅趣。大自然的傑作總是比人高明。
偶有紅嘴相思鳥因濃霧浸溼羽毛，而不能飛翔，落於河邊草叢中。紅嘴相思鳥上體呈橄欖綠色，臉部淡黃色，兩翅具明顯的紅黃色翼斑，腹乳黃色，羽色豔麗，十分惹人喜愛。
每當遇到受傷的紅嘴鳥，農天一格外小心，當即將相思鳥放飛大自然。他認為，相思者，物我相戀也。自然中的一物一葉，都是有靈性的生命。
若遇雨天，在沮河裡游泳就別有一番情趣。雨水像是大珠小珠落玉盤，雨氣與溼氣悄然相溶於河道，水霧與雨霧像是彼此加深情感，天地人漸漸渾然一體。剎那間，河面變得逼仄起來，兩岸像是失去重心，在雨水的擊打下，慢慢傾斜搖晃起來。天幕也隨之暗淡低垂，讓人有一種置身於巨大的黑洞之憂。
也許，這既是壓抑，又是一種心理釋放吧。
因酷愛游泳，夏天一到，農天一就常到沮河裡劈波斬浪，直至抹黑才返回家中。
正當“你擔心黑暗無邊之時，希望會在某處閃光”。
果不其然，不遠處有一戶人家，一棵古柳就落在山樑間的土屋旁。
那一頭流動的綠，虯勁的樹身伸向河對岸，似有飛越而去。
一段峽谷的風景便如一幅美麗險峻的畫卷，在碧峰路轉間徐徐開啟。這條藏在深山裡的的河流，或淺呤低唱，或激情放歌，便一頭扎向不遠處的長江。
山巒起伏，逶迤連綿，兩山夾峙，山風挾帶著河水的溼氣，把這片茶園滋潤得清秀、蓬勃而芳香。
一山一河的靜，一屋一景的閒。背山臨水，如河蜿蜒，間或，一兩戶人家，柴門虛掩......
在夜黑之中，農天一在汗溼相交下回到家中。