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第五百一十四章寓教於樂
還真是皮皮蝦，李君閣一把伸手抓住，然後猛地甩開：“靠！紮人！”
兩人就這樣在灘塗上嘻嘻哈哈地追逐皮皮蝦，搞了半天才勉強找到方法將皮皮蝦抓住。
李君閣哈哈大笑：“這又是一片養殖基地啊，我就知道椒鹽皮皮蝦，阿音你還吃過什麼口味的？”
阿音笑道：“這才一隻呢！你就想著怎麼做了！”
李君閣說道：“跟鱔魚一樣的德行那抓法還不簡單？可惜只有網兜和麻布揹包，要不我們用你的揹包裝？”
阿音不樂意：“不準！回去好難洗！要不用你的t恤，反正你也不講究！”
李君閣哈哈大笑：“算了，反正他們在這裡也跑不了，我們明天再來吧！你準備回家睡午覺還是在這裡睡午覺？”
阿音看了看遠處的沙灘椰林，嘆了口氣說道：“還是回家吧，回家還要清理紫菜，海白菜，不是還要研究做麵包熬果醬嗎？”
將這只皮皮蝦丟回灘塗，兩人洗了手腳，回到了椰林下邊。
鋪上一張軟席，開啟兩個椰子，阿音取出餅幹，兩人開始吃飯。
根據阿音的指示，從今天起開始調整飲食，從每天三頓改成每天兩頓，姑娘開始有減肥壓力了。
老時間裡夾川鄉下人也常這麼過，早上起來做一排活計，然後提前一點時間吃午飯，兩頓並一頓，李君閣自然沒意見。
吃過這頓早飯，兩人慢慢散著步，收集水果，蔬菜，一路回家。
回到家就快中午了，李君閣讓阿音去休息，自己開始喂鵪鶉，清洗海白菜，紫菜晾曬，收拾菜園子，澆花這些日常。
現在的壩子每天被李君閣和阿音打掃得幹幹淨淨，新房子到碾槽之間還被李君閣鋪上了一條石板小路，李君閣又開始在裁切竹材，準備有時間在碾槽旁邊打一個涼亭，既可以收納碾槽周邊的零碎雜物，又可以看著湖景在裡邊做些小手工之類。
先處理水果，將採來的帶酒味和榴蓮味的那種果子切成小塊捏成漿子，然後將採來的怪枇杷切碎揉爛，調上水，取來一個泡菜壇子，用開水反複燙過，然後才把這些東西倒進去，倒到幾乎快滿的時候，蓋上蓋子，在口沿上加上水隔絕空氣。
這樣空氣跑不進去，而果肉發酵産生的氣體有可以透過頂開蓋子從蓋沿的水下逸出，缸體內得到了一個無氧的發酵環境。
酵母菌在有氧環境裡，會分解糖類生成二氧化碳和水，而在無氧環境裡，會生成二氧化碳和酒精。
這事情沒把握，比如其它細菌侵染，比如氣候不適應酵母菌生長，比如混入果汁中的氧氣過多，都會導致釀酒失敗。
李君閣能做的，只是盡量降低失敗的可能性，人事做完，剩下的是天意。