心想著，這些東西雖說不能一次性做完，但是，這不是還有六天時間要待在測試森林裡嘛，那麼多天，難道還怕沒機會弄了吃？
選擇好午餐要用的菜後，何清盈把其他人都趕離開，讓他們去放嘯，這樣，就算是有危險，也可以立刻處理了，還能夠讓她安心的下廚呢。
何清盈把自己選擇的菜，打算做一道茭白炒蝦仁，爆炒龍蝦和爆炒河蚌，以及河蚌湯。
何清盈先是把所有的茭白全部去皮然後切成滾刀塊的模樣，再用早已燒好的開水給這些茭白滾燙一分鐘左右，這樣可以把茭白中的一股酸味去除。
滾燙過的茭白，要立即放到涼水裡，讓其涼卻，這樣，不僅是可以讓茭白顏色亮麗鮮美，還能繼續保持它的脆感。
在涼卻茭白的時候，何清盈早就把一些大青蝦刷洗幹淨，然後就這樣直接蒸熟了，用涼水過涼，再把大青蝦的殼給剝掉了，只要蝦仁。
弄好的蝦仁，何清盈往裝著蝦仁的碗中倒入了一些自己用白酒調變的料酒，還有少許的鹽，然後伸手進去抓拌均勻，讓其醃製幾分鐘，好去除蝦仁的腥味。
時間到了之後，何清盈再從空間扣美食空間）裡拿出了些幹澱粉，往碗裡的蝦仁倒進去一些，同時還倒了些食用油進去，繼續抓勻。
這樣的話，不僅是可以讓蝦仁的味道口感鮮美，而且在炒蝦仁的時候，可以讓蝦仁不互相粘連、粘鍋。
嗯，蝦仁弄好了，何清盈要開始爆炒蝦仁。
鍋中放入適量的油，然後等油熱了，何清盈直接把蝦仁給倒了進去，只聽見‘嘩啦’一聲，那噼裡啪啦的聲音在鍋中響起，在何清盈的翻炒之下，香味開始遠飄。
等何清盈把蝦仁炒得變色後，就立即盛了出來，鍋裡還有的油，何清盈直接把切好的蔥姜蒜末給倒了進去，爆香。
等到蔥姜蒜的香味開始遠飄，何清盈把已經涼卻下來的茭白倒了進去，翻炒了幾下，再把蝦仁倒進去。
最後再要出鍋的時候，何清盈拿出一辣醬，盛了一小勺放進去，在繼續翻炒幾下，這道茭白炒蝦仁也就可以出鍋了。