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茭白炒蝦仁做好出鍋後，在離何清盈做菜不遠處的周邊，夏晨他們幾個，人雖說在巡視著，但是，那目光大多數時候，可是忍不住往何清盈這邊看。
且在他們看到何清盈那剛炒好出來的茭白炒蝦仁，因為站得遠，所以他們沒看到那菜的模樣是怎麼樣的，但是，有味道啊。
那茭白炒蝦仁剛一出鍋，香味早已飄香十足了，引得夏晨他們幾個不斷的吞嚥口水。
不過，對於夏晨他們的情況，正在沉溺在下廚的何清盈，倒是沒有感覺出來。
現在的何清盈，正把那幾個大河蚌用技巧剝開了，把它的肉給取了出來，然後把河蚌肉切成一條一條的肉絲。
最後清洗幹淨後，再把河蚌肉絲放入沸水中，加入幾片薑片，讓其滾燙幾分鐘，然後撈起來。
何清盈處理好了河蚌肉絲，從美食空間裡拿出自己種植的辣椒，成熟的紅辣椒，還有沒成熟的青辣椒。
這兩種辣椒，何清盈都把它們全部切成絲，然後把它們放在一起，青紅相間的顏色，看起來剎極好看。
切好了辣椒，何清盈再拿了一塊姜切碎了，弄成薑末。
弄好一切佐料後，何清盈終於可以要往鍋裡放油，小火燒熱起來，再把薑末辣椒這些全部倒進去爆香。
等鍋裡的香味四溢時，可以把河蚌肉絲給倒入進去一起，然後把小火調成中火，不斷翻炒，直到河蚌肉絲被炒得變了顏色，差不多要熟了，開始把醬油、少些白砂糖，還有鹽一一放進去，在翻炒幾下，美味的爆炒河蚌肉絲就可以香噴噴的出鍋了。
當然，除了爆炒河蚌肉絲之外，何清盈可是還用這河蚌肉熬煮了一大鍋的河蚌湯。