老實說,自已前世一直有心軟的毛病,可以剖魚剖黃鱔這種冷血的小動物,卻對雞鴨這種活物下不去手。
小時候去鄉下做客,甚至連殺豬也不忍心看。
沒想到李自強小小年紀,居然一點也不害怕,這是不是表示他天性就屬於殺伐果斷那類人?
“練出來了。”李自強不在意地笑了笑。
在姑姑家時,什麼活都要幹,包括過年時殺雞殺鴨。
一開始他也害怕啊!不過十來歲的孩子,就要用刀殺生,哪裡是這種年紀能承受的?
可是不殺不行,姑夫會拿棍子打人的。
有的事情習慣了就好,至少他現在一點也不害怕。
見他這付樣子,夏臻倒不知道說什麼了。
把殺好的母雞放進臉盆,提起燒水壺,把裡面滾水倒進去。
兩人一起動手,先用快子翻了幾下,讓雞全身均勻被開水燙過,然後開始拔雞毛。
後面的事就簡單了,處理乾淨表面後,用剪刀剖開肚子,把內臟取出來,剖開洗乾淨,最後把腳上的一層黃皮扒下來,剪去腳趾,沖洗乾淨後,放進砂鍋。
把人參同樣放進去,撒了一小把枸杞子。
雖然覺得放些黃精和石斛進去,滋補效果會更好,就怕營養過剩,所以最終沒有放。
把涼水加到八分滿,把砂鍋小心端到煤油爐子上,開始正式燉雞。
遊戲世界的地下室,有大量的柴油,用來燒煤油爐的話,十年都夠用。
所以他懶得用煤球爐子,直接用這個來燉雞。
不知道是不是燉了人參的緣故,李自強整個過程捨不得離開廚房,一直在旁邊看著,似乎怕這鍋人參雞湯出問題。
夏臻見他這麼積極,就離開廚房,到前面堂屋吹電風扇。
等湯煮開了,雞肉的香味混雜著人參的氣味,飄滿整個廚房,讓人聞著就饞涎欲滴。
“鼕鼕,你家在煮什麼啊?怎麼這麼香?”周奶奶坐在門口的陰涼處納鞋底,此時吸了吸鼻子,大聲問夏臻。
即使已經漸漸習慣了,隔三岔五就能從夏臻家傳來這樣的香氣。
可是聞到後她依然忍不住好奇。
“煮雞湯。”夏臻想了想,覺得實話實說比較好。“一會兒等雞肉煮熟了,請周奶奶一起嚐嚐。”
雞湯加了人參,不適合送人,給些雞肉沒問題。
這隻雞足足有五斤,清理乾淨後還有四斤,會買這麼大,就是考慮要分一些給鄰居。