這個試驗其實是成功的。
如果增加臉盆的容積，讓硝酸鉀融化更多的水，減少鋁鍋裡的水，效果會更好。
把兩盆融了硝石的水倒在一隻空桶裡，不再管它。
等硝酸鉀重新結晶出來，再回收利用。
晚上媽媽回來，開始做晚飯。
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今天依然準備了幾條黃鱔，夏臻把它剖好後，準備稍微換一下做法，不再加蒜頭，而是改用洋蔥做配料。
前世這道菜叫洋蔥爆鱔背，需要把骨去掉，夏臻嫌麻煩，就省了這道工序。
只是在鱔背上打了花刀，這樣更容易入味。
出鍋後姐姐夾了一塊品嚐，同樣引來她的滿口誇讚。
把菜端上菜，開始吃飯，李自強激動地去拿裝了甜酒釀的帶蓋搪瓷深盆。
夏臻哥說晚上就可以喝，他已經等不及了。
“等一下，你把鋁鍋洗一洗，把酒釀倒在上面，我們用下午的辦法，把它冰鎮一下。”看他心急火燎的樣子，夏臻連忙提醒了一句。
這種天氣，如果能喝一杯涼颼颼的飲料，那感覺一定很爽。
“好。”李自強一聽，屁顛屁顛地照著他的話去做了。
祝琴疑惑地望了兒子一眼，沒有說話。
而夏凝則已經盛了飯，準備用黃鱔這道美味，下兩碗大米飯。
等李自強把鋁鍋拿過來，夏臻拿出一張紗布，蓋在鍋上面，讓李自強拿住，自已把甜酒釀倒下去。
過濾掉糯米渣，剩下純粹的飲品，味道肯定更爽口。
倒了一半，鋁鍋已經九分滿了，於是把剩下甜酒釀放回去，再把紗布擠一擠，上面的渣渣放在一邊，飯後再處理。
重複下午的實驗，不過這次只融化了一盆硝酸鉀。
只要把鋁鍋裡的的甜酒，溫度降低十度左右，就可以了，沒必要搞得那麼冰。
拿到桌上，給每人舀了一碗。
“好喝。”夏凝端起來喝了一口，舒服得眯起了眼睛。“怎麼像是剛從冰箱拿出來的，太爽了。”
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