“娘,爐子開著,我去拿兩個甘薯來!今年李媽媽買的好甘薯,都是紅心的呢!烤著吃最香甜。”說著還拿眼睛去看趙鶯鶯:“二姐姐,你要不要?要的話給你挑個小的。”
趙鶯鶯是個麻雀胃,向來吃不了多少,都是少食多餐的,趙芹芹問這話也是有本而來。還不等趙鶯鶯說什麼,王氏先瞪了趙芹芹一眼:“你這姐兒,怎麼整日不是吃就是玩兒?你要是有你嫂子一半懂事我恐怕能多活十年。”
這種話以前是‘你要是有你姐姐一半懂事......’區別在於把姐姐換成了林氏,但是核心的意思還是不變的。總之就是為了打擊趙芹芹的一些愛好,什麼都得誇大其詞了說。
趙芹芹是從小聽這些長大的,哪裡會吃心,搖搖頭就從耳朵裡倒出去了。轉過頭對林氏道:“烤甘薯多好吃啊,我不信嫂子小時候沒吃過——嫂子你吃不吃?”
一邊是婆婆一邊是小姑,林氏可不敢真的以為這是母女兩個鬧矛盾了,她哪一個都不想站。趙鶯鶯眼睛最尖一眼看出林氏的為難,笑著道:“就你話多,如今嫂子身體弱,烤的東西腌臢呢!咱們脾胃康健不妨礙,就是有事也不過是拉肚子而已。換成是嫂子,事情能這麼簡單?”
說著起身:“爐子在桌子底下如何讓你烤吃的,難不成一個姐兒還鑽桌子!我讓桃兒另外升一個爐子,再把鐵絲做成的蒙網子給拿來。甘薯給你埋在一邊烤,另外再烤些年糕、凍豆腐、羊肉片,你說好不好?”
這話正說中了趙芹芹的心,她當然是一百個好一千個好。況且有趙鶯鶯站起來參與,王氏也就不好再多說什麼了。只是讓她們少弄一些,現在是下午,冬天日頭短,沒有多久就要吃晚飯的,到時候吃不下飯也是麻煩。
桃兒這時候和李媽媽正在廚房裡烤火,昏昏欲睡的時候見趙鶯鶯趙芹芹進廚房,立刻站了起來。曉得姐兒們是要烤東西吃,立刻駕輕就熟地收拾起來——趙家人都是市井人,也好這一口市井吃食,所以平常,特別是冬日裡,準備的次數並不少。
桃兒把炭火點燃,火升起來的這段時間她就整理食材。甘薯重新洗了一遍,把上頭的泥土去掉,卻留下皮,因為是要吃烤的。然後是存在外面的凍豆腐,切成方方正正的小塊,三塊一個串上竹簽子。年糕也一條紮一根竹簽,整整齊齊放在凍豆腐片旁邊。
其他牛肉、羊肉、排骨、雞翅膀之類,以及蔬菜每樣都準備了一些,種類很多,然而分量卻不多。她當然也考慮到馬上就要開火做晚飯這件事,有心弄的少了一些。
弄好這些之後,桃兒再從櫥櫃裡拿出自然、辣椒麵、鹽粒等調味品,最後在放一小碗糖,這是用來蘸烤年糕吃的——趙家人吃烤年糕只吃甜口的,所以要另外備一個口味。
東西種類很多,其實數量很少,再加上桃兒做慣了活計的,所以很是熟練。等到炭火升起來後,她的準備也就完成了。分了三趟把所有東西送到堂屋,最後把蒙網子放到了爐火上,這才回了廚房。
趙芹芹什麼都不關,先把她惦記的紅心甘薯給放到爐火邊緣上——這烤甘薯也不是隨隨便便來的,其中的小技巧趙芹芹算是熟能生巧。這要麼埋在爐火灰裡,要麼就得擋在邊緣的位置慢慢烤熟。直接架到火上烤,最後甘薯熟的時候,外層也就結了好厚的殼了,都烤成焦炭了啊!
趙鶯鶯把幾條年糕先放了上去,快速翻著。因為年糕要吃甜口的,而且她們都不喜歡用油,所以為了不串味,最先烤的就是年糕。等到年糕上面出現淺淺的、灰褐色的斑點,這就是烤熟了,趙鶯鶯趕緊把年糕拿起來,趙芹芹、王氏,還有她,都是有的。蘸著桌上的白糖來吃,又香又軟又糯又甜。
正好這個時候桃兒又來了,送來一碗紅豆湯,趙鶯鶯指著這個道:“咱們這些烤著吃的東西嫂子不好吃,就喝一碗紅豆湯罷!按著嫂子的口味調了甜口。只不過味兒特意淺了些,要是覺得不夠甜,嫂子自己放糖。”
林氏不見得會看婆婆小姑吃東西就嘴饞,可是大家都吃,她一個人看著算是怎麼回事?這就是趙鶯鶯的周到了。
趙鶯鶯說話的時候趙芹芹正在給蒙網子上刷油,有些油就從網子上滴落到炭火上,發出‘嗞嗞’的聲音,有一股油香味飄了出來。再放上各種肉串、凍豆腐等,撒鹽撒孜然撒辣椒麵,嘖嘖,那香噴噴的滋味可別提了。
在牆外面玩的趙茂也不玩了,丟下夥伴就回家:“娘、二姐姐三姐姐,你們是不是在吃好吃的,我也要吃也要吃!”
桃兒給他開了門,他直接就跑到了堂屋裡。什麼都不說,先拿了一串烤玉米。一面吃還要一面挑剔趙芹芹,說是味兒不對,肯定是她烤的。
“你手藝也太次了,要是娘和二姐姐,絕不是這樣!”
“閉嘴,吃現成的還堵不住你的嘴!下次你來做,我看你能做出個什麼花兒來!”