木屋的房頂是一層層的木板，像瓦片一樣釘在傾斜的框架上，木板之上再鋪上一層厚厚的幹草。幹草紮成捆，固定在木板上之後再罩上一層網，風吹日曬之後，原本金色的草就會和構成木屋身體的圓木一樣變成石青灰色。年深日久，這層灰色還會在陽光下泛著一點點銀光。
不過，何田家每年修屋頂的時候不像別人家只是往房頂上絮上一層草，她家除了絮草還要往房頂上糊一層薄薄的泥。
這個泥並不是普通的泥，裡面混著苔蘚和草籽。
林子裡高大樹木聚集的地方，或是水源地的附近，就會生有又多又厚的綠苔。
用竹鏟挖起苔蘚，連著混雜在其中的各種雜草，帶上三五厘米厚的泥土，揹回家，和更多泥土混在一起，加水攪成糊，晾上半天，到了下午三四點鐘之後就可以拿來用 。
何田和易弦先踩著梯子爬上房頂，用木棍把去年的泥敲碎，幹涸的泥巴塊就順著傾斜 屋頂掉在地上。
小麥好奇地跑到一塊碎泥邊上嗅嗅，又趕緊跑遠一點，仰頭觀察。
這層舊的泥敲掉後，露出蒙在幹草上的網。
這時就要仔細檢視，看看哪裡需要填補，有沒有腐爛的，修補絮草之後，就要塗泥了。
他們一人拎一個木桶，裡面放著調成糊的泥，用切割成很像手柄極短的鍋鏟的竹片挖一塊泥，糊在屋頂上，抹開抹勻。
從屋脊上開始，漸漸向下，屋簷邊緣倒不用怎麼塗了。
塗完泥的屋子現在看起來樣子有些怪。
像是個剛從泥坑了爬上岸的烏龜。
不過，一週之後它會更怪的。
一週後，苔蘚、草籽在日曬下蘇醒，重新煥發生機，屋頂就會看起來像老爺爺將禿未禿的頭，再過一陣子，經過幾次夏季的雨滋潤，草和苔蘚長得更茂盛了，遠遠望去，屋頂一片茸茸綠色，泥巴龜變成了綠毛龜。
別小看這層綠毛，它們不需要太多土壤或是營養，根也短小細弱，但它們卻能保護屋頂不受狂風侵害，不讓幹草被風吹走，它們還能有效地排掉雨水，讓雨水更快地流下屋頂，使下面的幹草和木板不易腐壞。
反正何田是這麼說的。
易弦抬頭看看目前還是像泥巴龜的屋頂，想象不到它變成綠毛龜的樣子。
修葺完屋頂，已經要黃昏了。
何田在火上蒸上米飯，跟易弦一起去了他們的紅薯地。
同樣是根莖植物，紅薯喜歡的溫和氣候，因此只能種一季，耐寒的胡蘿蔔倒是可以從初春一直種到入冬。
不過，紅薯有別的根莖植物沒有的優點，就是它的嫩葉可以當蔬菜吃，並且很好吃。
紅薯苗種下幾周之後，就長得茂盛，墨綠色的葉子像一個個小手掌。這時就得剪掉些葉子，不然葉子長得過於茂盛，吸收了更多的營養，根莖就會營養不良了。
他們一人一把小剪子，很快剪了滿滿一小筐紅薯葉子。
嫩葉洗淨之後，用油鹽清炒，或者跟野蒜一起炒，味道不輸於專門栽培的蔬菜。
剩下的較粗的葉子和莖，切碎了就可以喂給小鴨子們。