全牛宴
久負盛名的大唐美食。
現今流行於食肆的吃法，一般都以牛肚崗、牛柏葉、牛心頂為主，做成不同風味小吃，可佐酒可宵夜。算得上是人人喜愛的一道百姓佳餚。
可，這並不正宗。
最正宗的全牛宴，那可是極其講究的。
牛骨必須配牛蹄，入紅棗熬湯。牛肚牛腩必須配生薑，細火慢燉。牛腿切片伴蔥蒜紅燒，牛心剁絲放蓮子清蒸。爾後，再經過大大小小的百餘道繁雜工序，調味配搭。最後煎、炸、炒、焗、悶、煮、蒸，料理成七七四十九道各色菜餚。
這，才勉強算得上全牛宴。
沒錯，是勉強算得上。
之所以說是勉強，那是因為，即便有人能把這些工序，全部絲毫不差地完成咯。那也很可能只是徒有其形，而不一定能有其神。而這裡的神，就是一道菜餚的精髓神韻。神韻之所在，最終還是得看料理這道菜餚的手藝人。
主刀大廚，烹飪時的刀工手法、柴薪火候、調味幾何，這樣樣都馬虎不得。而，全牛宴這樣的大宴，就更加看重廚師本身的功力底蘊了。
能把一頭健壯公牛，在極短的肉鮮時間內，料理成四十九道桌上佳餚。這樣的手藝，可不是一般的豪門大廚能有的。甚至往大里來說，在這普天之下，還能做出正宗全牛宴的人兒…
恐怕，掰著手指也能數得過來。
而今夜，
這手指間的其中一位，恰恰就在問天的廚堂裡。也恰恰做了一道，最最正宗的全牛盛宴。
“哈哈！怎麼樣，嚇傻眼了是吧？色香味俱全，樣樣少不了，這才叫正宗！”
“小芍藥呀，我剛說啥來著？這小騙子祖宗，就是騙人不要本錢…還他孃的吹噓自己的是正宗。我呸！我呸！”
“……”
經樓，露天食堂內。
兩條三丈長桌相對擺放，呈色分明。一桌上擺四十九道牛肉佳餚，配三壇米糟老酒。熱氣騰騰，香氣四溢。碟與碟間相隔一寸，菜與菜間有配菜雕花相連，連成一個大大的“牛”字，牛氣沖天。霸氣得來，那叫一個美不勝收。光憑這眼觀鼻聞的兩下子，便能誘得人兒把口水，流落一地…
而，反觀另一桌。
“這叫正宗呀？我呸！”
“我呸…”
“誒…刀師傅，你別噴了，我們還要吃的咯。”
“吃啥啊？你瞧，他做的是啥子玩意哦？給豬吃都嫌這味兒淡了…我呸！呸！”
“喂…我說你做人別太損咯！”
“哎呦喂…你還有脾氣咯？你剛不是豪氣沖天地說自己正宗的麼？我呸！”
“刀師傅…”