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第七十七章 茶道 (2 / 2)

齊銘偉說著語氣輕柔,形容引人入勝,更是端起茶杯放在鼻息前,閉上眼睛,輕輕搖晃茶杯,聞著淡淡茶香,彷彿真的能透過黑暗看到漂浮在空中的綠芽。

顏習文聽得有點入神,很是羨慕的看著齊銘偉一臉享受姿態。

“啊,不好意思,不好意思,走神了,見諒見諒。”好一會,齊銘偉才如夢初醒睜開眼睛對顏習文道歉,但看其眼角周圍掩飾不住的魚尾紋,他心裡是多麼愉快,哪有一點不好意思。

顏習文也不好在這個時候打斷對方,沉浸在某個氛圍當中被人一盆冷水澆醒,和修仙小說中打斷別人悟道一樣,說的現代化一點就像起床氣一樣,而且是三天三夜沒閤眼,剛剛躺下不到1個小時就被人叫起來的起床氣。

“沒事沒事,齊老哥,繼續繼續,還沒說完呢。喝綠茶用玻璃茶具就行了嗎?”顏習文大方問道。

齊銘偉沒有繼續賣關子,看著顏習文笑道:“泡綠茶要注意兩點,第一就是要用沒有蓋的玻璃杯來泡,第二點就是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高,大約在80℃左右就可以了。”

說完齊銘偉不再說話,讓顏習文自己想一想為什麼。

顏習文思考了一下,沒有立刻催問,綠茶他知道,大多都是在穀雨前或者是清明前採摘下來茶樹的嫩葉,這還是以前在RFY公司的時候,王小明給他岳父送茶葉時給他們顯擺灌輸的。那既然是嫩葉,肯定不能用高溫泡,不然就泡壞了,蓋個蓋子熱氣散發不出來,也容易泡壞。

顏習文當即把想法一說,齊銘偉讚道:“小顏,你對綠茶還是有一點研究的嘛。你說的沒有錯,嫩葉怕高溫容易把茶泡壞,如果選取帶蓋子的茶具的話,它不容易散熱,時間長了,就把茶葉泡糊了,這個茶湯也變得非常渾濁,非常不好看。”

喘了口氣,齊銘偉嘖吧嘖吧繼續道:“而喝花茶的時候,最好用蓋碗來泡,效果就比較好。為什麼呢?主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點,大約是90℃~95℃左右就比較好。衝好水之後,把茶蓋蓋上,然後悶上兩三分鐘就可以喝了。”

顏習文已經領悟到老齊的用意,對方是用介紹幾種茶的泡法來告訴他,沒有最好的茶具,只有最適合的茶具。喝某一種特定的茶,可能會有最好材質的茶具,但通用的幾乎沒有。

顏習文問道:“那我如果要買茶具,還要先看我喝什麼茶,齊老哥,是這樣吧?”

齊銘偉一臉孺子可教的表情道:“不錯,就是這個意思。沒有哪種茶具泡所有茶葉都是最好的,你跟我說說你平時喝什麼茶,我才能決定帶你去買什麼種類的茶具。”

顏習文想了想自己以前喝過的茶葉,碧螺春、鐵觀音、野茶、大紅袍,當然他買的大紅袍難喝得要死,還是400塊錢一斤鐵觀音的贈送品,肯定是假的。鐵觀音顏習文從高中就喜歡喝,但不妨礙他聽了齊銘偉叨叨半天之後,對對方常喝茶葉的興趣。碧螺春是顏習文撿到黑卡之後在網上購買的,放在家裡偶爾喝一喝感覺也還不錯。

沉默了一會,顏習文決定還是所有材質都買一套放著,有備無患。當下就對齊銘偉道:“齊老哥,我以前只喝綠茶,但也說不定以後會喝其他種類的茶,乾脆瓷器、陶器和玻璃的都買一套吧。”

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