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第七十七章 茶道 (1 / 2)

“古董還能用來泡茶?”顏習文很詫異。

“不,我的意思是,你想要玩茶具收藏還是僅僅自己用來喝的?”齊銘偉笑著回答,這兩者一定要先明確好,免得到時候被店主一通吹牛加哄騙忘了自己的目的,買一堆自己不需要的東西。

顏習文想了想,自己還真沒有什麼收藏古董的興致,要收藏也該收藏一些玉器類、瓷器類,茶具醜乎乎的,還是被古人用過的,有什麼好收藏的。

顏習文點點頭道:“我就買來自己喝喝茶,不收藏,老哥有沒有什麼好的地方介紹,或者直接給我推薦一款?”

“價錢不是問題。”說完顏習文又趕緊加上一句。

“呵,先不說錢不錢的問題。老弟,我問你,你知道喝茶用什麼樣材質的茶具最好嗎?”齊銘偉呵呵一笑,轉個話題問起顏習文對茶具的瞭解。

顏習文此前只聽說過紫砂壺,不太確定地道:“應該是紫砂,紫砂製作的吧。”

齊銘偉不以為然,輕聲道:“現在我們通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑膠,其中陶器主要是指你說的紫砂器。”

頓了一下,齊銘偉端起茶杯,吹了吹氣,美美地吸溜一口,接著道:“呼,我個人比較愛喝花茶、綠茶和烏龍茶。小顏啊,假如現在你面前有3種茶具,分別是玻璃的、紫砂的和瓷的,你知不知道這3種茶具分別用來泡什麼茶?”

顏習文字來聽得津津有味,他以前都沒有接觸過茶具類相關的知識,想不到裡面門門道道還有這麼多。齊銘偉一下又丟給他一個問題,他有點手忙腳亂,不知道該如何回答,只好尬尬道:“齊哥,我哪裡懂喝什麼茶要用什麼材質的茶具,我要是知道還會來找你幫忙選一套嗎?”

齊銘偉看著他笑而不語。

顏習文催促道:“老哥,別賣關子了,快點告訴我吧。”

每個人都有自己獨立的興趣愛好,好不容易抓到一個自願的聽眾,還是一個同等層次甚至比自己層次還要高的優質聽眾,很是滿足了齊銘偉內心的某種感覺。

吊足了胃口,齊銘偉才輕咳兩聲,再次道:“在沖泡烏龍時我會選用陶器,因為從品茶的角度來看,以瓷器和陶器最好,保溫性好,沏茶能獲得很好的色香味,而且造型美觀,具有藝術欣賞價值。”

顏習文聽到這裡哼了一聲,藝術價值,他欣賞不來,他也想不明白喝個茶能有什麼藝術欣賞價值的,他購買好的茶具僅僅是為了享受口腹之慾。藝術欣賞價值,顏習文覺得他大概只能從雕工或者古典遺蹟,或者從現代山水風光裡去尋找了,完美的雕刻、具有古典意味的建築、現代壯麗唯美的山水才是顏習文心中真正具有藝術欣賞價值的東西。

齊銘偉沒有在意顏習文淡淡的哼聲,接著道:“喝烏龍茶最好用紫砂茶具。紫砂茶具買回來以後,要放在鍋裡,加上一把粗茶葉,煮上半個小時,目的是要去掉茶壺表面的蠟質和雜質,這樣手感也比較舒服。你如果要喝烏龍茶我建議你最好選用宜興產的紫砂茶具。泡烏龍茶的時候,水溫一定要高,得95℃以上,最好是剛剛開的沸水。為什麼這樣呢?因為你用熱的水來泡烏龍茶的話,可以比較快地讓茶香飄出來,讓茶湯的顏色變得濃郁起來。品茶品茶,色香俱全,濃淡咸宜最佳。”

齊銘偉呷一口繼續道:“但沖泡綠茶,特別是碧螺春和銀針,我一般用玻璃茶具,玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態。至於搪瓷、塑膠茶具,雖然有輕便、耐用得有點,但一般為了解渴而臨時使用。”

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