第40 章 嘗試做鹵菜
藍桉最近也挺悠閑，他答應要給張筱墨做鹵菜，剛好可以多做一點，順道送幾份給村民嘗嘗，當然都是幫助過他們的。
對於觸發的隨機任務，藍桉暫時不去管，他目前可沒有那麼多閑錢，做一些無關緊要的事。
空間裡還有挺多菜，藍桉打算一次性鹵了，他打算做醬香，微辣，中辣三個口味。
藍桉覺得只有豬肉，排骨，豬腳好可惜，他還是挺喜歡吃鴨貨的，前世偷偷吃過幾次，被母親發現了，罰他三天不能吃飯，後來就不吃了。
素菜就用蘿蔔和藕，可惜沒有海帶，海帶鹵起來也挺不錯的。鹵雞蛋藍桉不愛吃，他更喜歡虎皮雞蛋。
藍桉準備鹵一些豬下水，可家裡沒有，要去孫屠夫家買，藍桉想想還是算了，就這些也夠了。
果哥兒知道藍桉又要做好吃的，乖巧的給藍桉燒火，他也知道藍桉打算做買賣買這個，果哥兒很期待。
“這些是什麼啊，安哥兒，我們做菜不用放這些吧。”
“獨家秘方，好不好吃就靠這些。”
藍桉發現這個朝代沒有冰糖，還挺感謝空間商城的，藍桉從裡面換了三斤冰糖，只要24文，還挺劃算。
“果哥兒你去找一塊大點的紗布過來，洗幹淨，我要用來包這些鹵料。”
這個朝代沒有醬油，為了好給食材上色，藍桉打算炒一些糖色，這樣不僅顏色好看，味道也好。
藍桉將鍋子燒熱，將肥肉放進鍋子裡煸炒出油，又加入一些豆油，油熱放入大蔥，蒜，姜煸炒出香味，加入炒好的糖色，放入大量的水，食鹽，煮至沸騰。
藍桉將所有的肉焯水，放入適量的薑片，酒精去腥，然後取出來過冷水，切成合適的大塊，倒入沸騰的水中，加入鹵料包，大火煮一個小時，再小火鹵半個小時就好啦。
藍桉發現了，鹵菜需要很多木材，家裡的柴火估計用不了多久，靠他跟果哥兒兩人撿是遠遠不夠的，只能收購柴火了。
“安哥兒，好香啊，什麼時候能吃啊？”
“等個半個時辰就好啦。”
“果哥兒，你看著點，我出去一趟。”
“你跟哥哥說一聲，等會他又生氣。”
“知道啦。”
藍桉走進房間，張筱墨在睡覺，哪怕有靈泉水，張筱墨的狀況還是不算好，白天睡覺的次數也比之前頻繁了，藍桉見他睡得安穩，就不打算叫醒他了。
藍桉去到隔壁，王大娘在曬豆子，藍桉仔細看了一下，這不就是黃豆嗎，有了這個可以打豆漿，做豆腐，鹵豆腐也挺好吃的。
“安哥兒，你要這個豆子啊，這可不能多吃啊，會死的，好多人吃這個撐死的。”
蓮花村有很多荒地，但是大多是沙礫石頭，種植不了糧食，很多人都不愛種植，除了少數人家種了黃豆，但産量也不高。
饑荒年代，本就有啥吃啥，有些人餓得沒辦法，就把黃豆炒熟了吃，但吃多了容易脹氣，很多人活活脹死，除非實在沒有辦法了，不然大家都不會吃這個。
“王大娘，我不吃，我找您有其他事呢。”
“安哥兒，你直說，只要大娘能夠幫上忙的。”