倒是幹得多了。三個吃貨現在幹起這類活來。駕輕就熟得很。直接將待炸的肘子放進大漏勺裡。不斷的將熱油一大勺一大勺的澆上去。一樣可以起到煎炸的效果。在危險性上卻是減少了很多。
肘子煎炸完畢。控出多餘的油份。開始下一道工序。
在菜譜上。講到一步的時候。一般都要說。將炸好的肘子放入大碗。不過到安大廚這裡。必須要改成將炸好的肘子放進大盆裡……開玩笑。兩隻肘子。去哪兒找那麼大的碗。
對。是兩隻肘子。跟最初的步驟一樣。六隻肘子這一次要分成三盆來處理……盆也是有容積的。
兩隻肘子一盆。加入蔥姜。鹹鹽。醬油。再在盆裡注滿高湯。沒過肘子。然後將盆放入澆沸的蒸鍋裡蒸。
三隻大鍋一起蒸。大約要慢火蒸上一個小時左右。一直蒸到骨脫肉爛才算完成。
一個小時的時間其實對烹調大菜來說。並不能算是很長。但對時時刻刻。心心念念都是肉的吃貨們來講。實在是太、太、太過漫長。
尤其是這漫長的一個小時的時間裡。那從蒸鍋裡不斷透出來的。越來越香。越來越濃的葷香氣反覆的。持續的。沒完沒了的撩撥著肚子裡無數蠢蠢欲動的饞蟲。真是一種美妙。美味又慘酷的折磨。
三個吃貨。從江傑雲到姜成卓再到趙真旭。三個傢伙完全沒了平日的精明奸滑。一人搬了一把椅子圍在灶臺前。寸步不離。屁股底下像坐了釘板似的。那叫一個坐立難安。不斷用力地抽動著鼻子。或閉著眼睛。或半眯著。目光迷離。神色恍惚。喉頭不時地滾動一下。嚥下一口口水。
說得好聽是犯了饞癮。說得難聽點。就跟犯了毒癮似的。
壞心眼的安大廚卻是最喜歡看到他們這副丟人現眼的熊色德性樣兒的。其實江傑雲和趙真旭這兩個傢伙也沒說錯。看到他們圍在鍋臺前。滿臉八百年沒見過肉星的傻相。做為一個廚師來說。唉呀呀。還真是滿有成就噠~~
自認攝影進步顯著的安大廚拿出自己的寶貝照相機對著三隻餓狼似的食肉動物就是一陣狂拍。
對了。這個角度再來兩張。尤其是對他們那三雙冒著綠光的眼睛。一定要突出表現一下。
唔。也許長此以往。她可以以垂涎為主題。拍個攝影系列。雖然以她目前的水平來看。這個所謂的攝影系列。很可能就是自己拍出來沒事翻著解悶的。根本沒有發表的可能性。
不過。她最初學攝影。也不過就是為了記錄下一些美好的回憶而已。而人們對美味食物的垂涎的各種表情神態。不正是一幅幅讓人會心而笑的幸福畫面嗎。
對了。按照這個思路延伸下去。她也可以配合著拍攝的照片寫一個系列的小品文。講述各種各樣的美食故事。故事的主角可以是讓人感覺幸福的食物。可以是吃著這些食物的人。還可以是製作這些美味食物的人……
在香氣縈繞間。安然手託著相機。陷入了沉思。微垂的睫毛下。不住有熠熠的神彩流光一般自眼眸中飛略而過。
一個小時的時間。就在安然低頭思索。吃貨們圍著灶臺。就著繞鼻的香氣頻頻“呼吸吐納”中終於結束了。
安然陷入自己的思緒裡。自然忘了看錶。不過。不用擔心。三隻肉食動物的眼睛可是時刻在與牆上的鐘較著勁。恨不得用什麼東西將時間的腳步拽得快點。再快點。現在好容易看到終於到了可以掀蓋出鍋的時候。自然是個個奮勇積極。跳起來關火的。忙不跌去掀鍋蓋的。還有去呼叫安大廚趕緊進行下一個步驟的。
“嗬……”安然從自己的思想中猛然回神。一抬眼就看到由於離得太近。而顯得放大一號。幾乎貼到眼前的臉。被嚇了一跳。