玩完了各色小菜，安然開始玩果醬。
這個時節幾乎是北方一年之中水果最豐富最便宜的季節了。
紅彤彤的秋蘋果，酸甜可口，洗淨，去皮，切成小丁，放入乾淨的小鍋裡，加水，沒過蘋果即可，然後加入適量的糖，小火熬煮至粘稠狀，於是簡單美味的蘋果醬便做好了。
把做好的蘋果醬裝入乾燥潔淨的玻璃罐，密封嚴實，放入冰箱，可以儲存很久。
可以做小點心的餡料，也可以抹在麵包和饅上，都非常好吃。
這種製作果醬的方法非常的萬能，可以作用桔子果醬，山楂果醬，草莓果醬等等。
不只可以單做一種水果的果醬，還可以把幾種水果放在一起，做成什錦果醬。
安然簡直有些對作果醬著了迷，水果加了糖，在鍋裡熬煮的味道非常的好聞，有一種酸酸甜甜的芬芳香氣，隨著鍋裡骨嘟骨嘟的細小氣泡，彌散在房間的每個角落，是一種美好的秋天的味道。
周芳華有一次在嚐了她加餐時帶的果醬後，簡直讚不絕口，立刻將製作方法抄走。
不過，不是她做，而是請她母親做。
用周芳華的話，沒有哪個少女會像安然一樣擁有如此古怪的興趣，比如喜歡廚藝，堅持練習毛筆字，養花，養魚，如果再提個鳥籠子，來上一副象棋，再戴副老花鏡，她就可以冒充退休老幹部了。
安然聽得大笑，佔她便宜讓她叫阿姨。
確實，也許她為人處事談不上成熟，但實是求是來說，按實際的心理年齡她已快步入而立之年。
總的來說，秋天是個忙碌的季節，除了醃製各色鹹菜，做果醬，還要曬制乾菜，將豆角、茄子、黃瓜、蘿蔔……之類的蔬菜，經過或切或蒸的步驟，趁著秋天乾燥清爽的天氣，晾曬風乾，儲存在通風乾爽的地方，等到冬天放進肉和粉條同煮，別有一番滋味。
當然，對於傳統的北方人來說，以上這些還可以省略，但是有兩樣工作幾乎是家家必做的，買白菜，買大蔥。
白菜是為了醃製酸菜做準備。
每到十月下旬，一大清早，天剛矇矇亮，每個居民小區裡便開進一輛輛裝滿秋菜的小卡車。
人們也早早的起了床，期待著這些菜販的車開進院子裡，便三三五五的圍到車前，詢問著菜價，檢視著貨色，議論這車是否適合醃製。