安然覺得自己已經可以看到龍門書店後院的吃貨花園到處蹦達著一隻只肥大壯碩的青蛙的美好場景了。
好吧。養肥蛙總比養肥豬強些。
而且。這幾個傢伙大概也就是說說而已。天曉得。這幾隻比一元硬幣大不了多少的青蛙何年何月才能養得入口。
安然這樣安慰自己。
雖說這一天的春遊。既沒翻什麼山。也沒越什麼嶺。但安然這個平時只練練瑜珈的半宅女還是覺得有些累。於是晚上便做得簡單了一些。
西紅柿打滷麵。
面是江傑雲他們擀的。活面時安然又特意往面里加了雞蛋。麵糰更顯勁道爽滑。三個傢伙有勁。把面揉得極透。面片擀得很薄。切出來的麵條卻是又長又韌。
豬肉切丁。
事實上。很多菜譜上都主張用瘦豬肉。不過安然為了照顧三隻肉食動物。特意用了肥瘦相間的。加一點肥肉在裡面。比較解饞。
畢竟是過節。即使圖省事。做了打滷麵。安然也想盡量做得精緻一點。於是。做了她所謂“豪華”版的打滷麵。所謂“豪華”。就是滷湯裡除了肉丁。還要加入泡發洗淨的黑木耳和黃花菜來提味。
不過。既是西紅杮打滷麵。西紅杮才是湯滷中的主角。
熟透的西紅杮用熱水燙過。在表面切一個十字型刀口。小心的剝去它們薄薄的外皮。別小看這個。想剝得又快又好。還真是個技術活。得好好練練。不過。剝完皮的西紅杮處理起來就容易了。直接切成小碎丁就好。
肉丁煸炒出香味。加入西紅柿丁。安然喜歡西紅杮酸甜的味道。所以總是要炒上很久。幾乎炒成了西紅柿醬才添入高湯。加進黑木耳和黃花菜之後。蓋上鍋蓋。等待湯沸調入水澱粉勾芡。再甩上打散的雞蛋液。最後的最後。再撒上一小撮青翠的香菜提味。舀起兩勺湯滷澆在剛出鍋的。煮得軟硬適度的手擀麵上。這“豪華版”的西紅杮打滷麵也就做好了。
不過。僅僅只是打滷麵。也是打發不了這三個傢伙的。好在。網咖冰箱裡的肉和各類做好半加工的小菜總是不缺的。
從冷凍室裡拿出在閒暇時間早就串好的羊肉串。放進微波爐裡迅速解凍。撒上調料醃好。然後在熱油鍋裡小小的走上一個來回。控淨油。趁熱撒上一撮孜然和辣椒粉。頓時一種辛辣的香氣沖鼻而來。
已經加工好的蹄筋。熟爛勁道。撒上一點香菜。加入醬汁。簡單的拌一拌。十分受歡迎。
熟牛肉。醬豬蹄。扒肘子。幾乎是成了吃貨們餐桌上的經典菜式。江傑雲他們聲稱。絕對是百吃不厭。
據姜成卓說。自從他們經常吃這三道菜之後。不僅身體的營養得到了很大提高。就連他們的自身魅力都隨之水漲船高。勢不可擋。證據就是早市上那些肉販子一見著他。大老遠就笑得跟清早的向陽花似的。甭提多高興了。
是呀。能不高興嗎。
可惜。那絕不是因為你的魅力。而是因為你的荷包。
安然在心裡吐糟……她都懶得說出口。
熟透的西紅杮。去皮。切塊。加上幾勺白糖。酸甜可口。稱得上是最簡單便捷的菜了。是個人都會做。可是味道卻很好。
脆嫩的黃瓜拍碎。撒上一點鹽。再加少許味素和辣椒油一樣很簡單。卻一樣的好味道。
這一點。那一點。加加減減又是好大桌子的菜。
安然也是真餓了。趁熱啃了幾串羊肉串後。又夾了幾筷子菜。便呼嚕嚕的幹掉了一碗半的打滷麵。剩下的半碗進了某吃貨牌飯桶江某人的肚子。
吃完飯。安然才有精神頭跟三位朋友講述這一天的經歷。包括梨花樹下的小睡。湖上划船。人工溼地老店主的小船。湖上醉人的風光。自由美麗的鳥類。當然。她也沒忘了多買了的魚食。以及老店主口中味道鮮美的魚湯。
她瞭解江傑雲他們三個傢伙是什麼貨色。所以。便運用自己日慚豐富和出色的表達能力把那道她自己根本連見沒見上一眼的魚湯描述得極其誘人。